帝国データバンクによると、今月の食料品の値上げは2798品目。最も多いのはマヨネーズなどの「調味料」や「加工食品」。東京・江戸川区にある小原農園は学校給食を中心に年間約60tの小松菜を出荷している。小松菜を作るのに欠かせない肥料の価格が上昇している。小原農園の肥料は製造段階で石油が大きく関わっているため、原油価格高騰の影響でさらに値上がりする可能性もあるという。設備ではビニールが30~40%上がり、結束のテープも30%上がるという。小原さんは食べてくれる人のために小松菜を作り続ける。
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