信州サーモンは魚の国・富山県で受け入れられるのか。まず、信州サーモンの料理3品を富山県の魚のプロが実食。その後、「仕入れたい」「要検討」の札をあげてもらう。「仕入れたい」過半数で下剋上成功。ジャッジをするのは、鮮魚河瀬社長・河瀬聡さん、小杉和み大将・井黒和人さん、酒場ひげおやじオーナー・三浦直之さん。1品目は信州サーモンの刺身。
住所： 富山県滑川市常盤町1095
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「小杉和み」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月22日放送 15:30 - 16:30 TBS
- 田村淳のTHE下剋上（田村淳のTHE下剋上）
- 判定結果は要検討2人、仕入れたい1人で下剋上失敗。田村たちも信州サーモンを味わった。
- 2025年11月25日放送 19:00 - 21:00 テレビ朝日
- 火曜の良純孝太郎SP良純プレゼンツ 金沢 富山日帰り W制覇の旅2時間SP
- 良純がどうしても孝太郎に見せたい場所があるということで移動。良純は「小杉寿し 和み」と仲良くなり富山との付き合いが始まった。小杉寿し 和みは創業48年、ミシュランガイドに掲載された老舗のお寿司屋三さん。良純は30年前から通っているという。
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