今回2人が訪れたのは中西ファーム。今回収穫する野菜は「八王子ショウガ」。八王子ショウガのような江戸東京野菜とは江戸時代から昭和中期にかけて作られた伝統野菜で、八王子ショウガは昭和初期から栽培されている。