他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月3日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，旬を届ける全国列島中継

東日本大震災で被害を受けた商店街を再生させるためにできた施設・南三陸さんさん商店街の紹介。山内鮮魚店からわかめ、まだこ、魚介類などが並ぶ。寒鱈、山内鮮魚店・山内正文さんの紹介。おすすめはオス。この時期の白子は大きい。白子のポン酢、鱈のあら汁を食す。

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2024年9月5日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタここが知りたい！

庶民の味として復活のサンマ。スーパーマルサン 吉川店の場合、去年322円だったがきょうは162円、さらに数日前は1匹73円で販売していた。そんなサンマについて焼き加減を間違えたなどSNSでは焼き方について悩む声があり、番組では山内鮮魚店の山内淳平さんに焼き方を聞いた。仕込みは20cm程度上からまんべんなく塩をふり、なじませるように軽く塗り込む。焼く前の切れ目[…続きを読む]

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