今回のお取り寄せ商品は天然アユを贅沢に使った「天然鮎めし」。炊きたてのご飯の上に香ばしく焼かれた天然アユが乗っており、アユの旨みを凝縮させた鮎魚醤と一緒に炊き込むことで、旬の味を存分に楽しめる和の一品。この味を作りだしているのは山口市「椹野川漁業協同組合」。山々に囲まれた清流「椹野川」でとれる自然の恵みを生かした逸品を販売。中でも天然鮎めしは、漁協が出店販売するイベントのみで販売される激レアメニューだったが、大好評だったことからお取り寄せ商品として販売することになった。食欲をそそる香りと、深い味わいが楽しめる極上の炊き込みご飯。山口市の中央を流れる清流「椹野川」は、濃厚なカニみそを持つモクズガニ、シジミ、ウナギなど絶品食材の宝庫。今、旬を迎えているのはアユ。美味しさの理由は環境にある。透明度の高い椹野川の中で育ち、上質な海苔を食べることで香り高いアユに育つ。アユの内臓をとり、美しく焼き上げるために背びれ、尾びれに化粧塩をし、オーブンで約30分焼き上げる。じっくり焼き上げることでアユの旨みを凝縮。自宅では2合の米にアユ（2匹）をのせる。味の決め手となる鮎魚醤を加える。鮎魚醤はアユを麹と塩で発酵させ、旨みを凝縮させた極上の調味料。鮎魚醤で炊き込むことで天然アユの濃厚な旨みと風味がアップ。アユ尽くしの炊き込みご飯に仕上がる。お好みでミョウガ、大葉など薬味と合わせるのがオススメ。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「山口市（山口）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月23日放送 1:50 - 2:20 テレビ東京
- 日向坂で会いましょう世界一やりたい授業 特別編 五期生ちゃんに今伝えておきたい事
- 3時限目の先生は河田陽菜。授業テーマは「山口県民にハマろう！」。河田の地元・山口県民にハマるコツを伝授し、一緒に山口県仕事GETを目指す。山口県民は褒められるのが好きだというので、生徒たちに山口県の良い所を言わせたが、時間の都合で全部カット。河田がどう褒めるか講義した。1つ目はニューヨーク・タイムズ紙の「2024年に行くべき52箇所」に山口市が選ばれたことを[…続きを読む]
- 2025年6月8日放送 10:00 - 11:00 テレビ朝日
- プラチナファミリー小泉孝太郎＆高嶋ちさ子 華麗なる一家をのぞき見
- 日本が誇る世界的ブランドの創業家の自宅を訪れた。旭酒造は世界中から愛される日本酒、獺祭を作る酒造メーカー。2024年の売り上げは200億円を超えている。桜井さんは旭酒造の会長。獺祭を成功させ売り上げを10倍以上にし、2015年に巨大なビルを建てた。ビルの最上階をのぞき見した。リビングは200平米でホームパーティーも開いている。
- 2025年6月5日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- 午前11時までの最高気温は群馬・高崎で30.5℃とすでに30℃以上の真夏日になっている他、埼玉・熊谷などで29℃ちょうどなどとなっている。午後はさらに気温が上がる見込み。日中の最高気温は山口市などで31℃などとなっている。週の前半から一転して気温が高くなっている。我慢せずにエアコンや扇風機などを使用し、水分や塩分を補給するなど熱中症に注意。
- 2025年6月2日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビ（ニュース）
- 林官房長官は衆議院では少数与党として「大変厳しい国会運営を強いられている」としたうえで、「来たる参議院選挙いわば政権選択の選挙に匹敵すると言っても過言ではない」と述べた。立憲民主党の野田代表は「残念ながら、まだ参議院では自民党、公明党が圧倒的に多い」とし、「参院でも緊張感のある政治状況をつくり出したい」と述べた。
- 2025年5月30日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース山口局 昼のニュース
- 山口祇園祭は、ことしは7月20日から27日まで行われる予定。昨夜山口市でことし初めての練習が行われ、約20人が参加した。祇園囃子は、祭の初日にみこしを先導する山車で締太鼓・能管・鉦で演奏する。日和神楽など3曲の練習に取り組んだ。祇園囃子の練習は本番当日まで週1回程度行われる。
サイトの情報を検索する
© 2009-2025 WireAction, Inc. All Rights Reserved.