山庄商店の持田さんおすすめレシピ。春キャベツをちぎって鍋に入れ、新玉ねぎを輪切りにしてトマトを輪切りにしたものを重ね、最後にひき肉をいれてキャベツでふたをして塩、こしょうとコンソメで味付けし耐熱皿を落とし蓋にして約20分ほど弱火でじっくり煮込めば完成。水は入れなくていい。みずみずしさが特徴の春キャベツ、新玉ねぎと合わせることで甘味が強くなる。水を使わないため素材のうまみが味わえる。
住所： 東京都中央区築地4-9-7
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「山庄商店」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月5日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！虻ちゃんのこれからベタ旅
- 築地場外市場には多くの外国人観光客がいた。虻川さんは、まず「山庄商店」へ。メニューや注意書きの多くが英語表記となっていた。観光客に話を聞くと、YouTubeなどを参考に、グルメ目当てに訪れているという。虻川さんも、観光客に人気の卵焼き「串玉」を食べた。テイクアウトの味比べセットも販売しているという。他にも、「築地 魚河岸千両」の「上海鮮丼」や、「築地海鮮 宝[…続きを読む]
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