新潟市役所に集まったのはラーメン店主やその関係者。2024年の家計調査「ラーメンにかける外食費」で首位奪還なるか。新潟拉麺協同組合・笠原専務理事は「日本一奪還に向けて去年1年間活動してきたので、何とか想いが届いてくれているといいなと思って今ドキドキしている」と話した。新潟市は2022年・2023年と2年連続で1位の座を山形市に奪われ、この1年様々な1位奪還プロジェクトを実行してきた。まずはガーリックオイルプロジェクト。月別の消費額を詳しく調べたところ、8～12月にかけて山形に大きく差をつけられていたことが分かり、夏～冬にかけて食べてもらえる新メニューを開発。「ガッツリ冷やし中華」はガーリックオイルにトマトやパプリカといった夏野菜をアレンジした一品。さらに新潟市・中原市長は「ラーメンに特化した事業の予算化は新潟市では初めての試みとなる」と話し、「ラーメン愛いっぱいプロジェクト」を立ち上げた。ラーメンに特化した事業として約1400万円の予算を投入。また、「ぐるっとグル麺プロジェクト」も開催。対象店舗でラーメンを食べて応募すると、新潟-台北ペア往復航空券などが抽選で当たる。ラーメン消費額日本一の結果は1位：山形市、2位：新潟市。新潟市は王座奪還ならず。「ラーメンの聖地、山形市」を創る協議会・鈴木会長は「市民の方がより多く食べていただいた結果だったと思っている」と話した。山形市は新潟市に約6000円の差をつけ、3連覇達成。