山形県の庄内平野には田んぼの中に佇むスイデンテラスは館内は大きな窓から光が差し込み開放感がいっぱい。部屋に向かう廊下には山形ゆかりの本を揃えたライブラリーがある。客室にも大きな窓があり、なにもない田園風景が広がる。まるで田んぼに浮かんでいるようなスイデンテラスは四季折々表情を変え、ホテルの魅力もうつろいでいく。この景観にひかれ年間6万人が訪れる人気施設。田んぼの真中から外を眺める露天風呂もあるが源泉かけ流し。次にディナーへ。ここ鶴岡市はユネスコ食部文化創造都市に選出された食材の豊かな土地。地元の食材4品を駆使したイタリアにゃフレンチのコースが味わえるという。豪華なコース料理がついて料金は1泊2食1万7800円から。このホテルを建築したのは建築家の坂茂。建築界のノーベル賞と言われるプリツカー賞を受賞し、坂茂がはじめて手掛けたホテルということで取材も殺到し、観光地でもないのに観光客が押し寄せている。
このホテルを運営しているのはSHONAI。元小学校を間借りしているが社員数は120人で平均年齢は35歳。その8割はUターンやIターンで社長は山中大介。以前は三井不動産で働いていたが山形の魅力にひかれ移住。10年前にヤマガタデザインを設立した。山中はこの会社については地方の課題を解決する事業を作り、この場所で生まれたモデルが日本全国に展開し、他の地方都市の課題解決につなげたいという。山中のこの熱い思いをうけて転職をして来た人も多い。