池森秀一流おいしいそばの作り方はゆでる時は深めのフライパンを使う・そばは常温の水で締める・最初の一口は塩とワサビで食べる。池森秀一おすすめのつゆは革命つけそばで、かつお節を電子レンジで1分半温め粉々にし魚粉にしブラックペッパーをおちょこの底が見えなくなるくらいかける。魚粉・ネギ・つゆ・えごま油を入れる。年越しそばに絶品ちょい足し調味料は八幡屋礒五郎「ゆず七味」・真誠「利久胡麻わさびごま」・カルビー「かっぱえびせん」。年越しそばはかけそばかざるそばか調査した結果75.6％がかけそば、24.4％がざるそば。都道府県別では山形県・長野県・鳥取県以外はかけそば。そばの収穫量3位が長野県で4位が山形県。福井県の年越しそばは辛味大根おろしそば。島根県の年越しそばは出雲そば。麺料理研究家川端里実がスーパーで450円以下で買える3大絶品乾麺を紹介。1つ目は奈良屋「裁ちそば」。2つ目は山本かじの「伝統の二八そば」。
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「山形県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年8月1日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国（マツコ＆有吉 かりそめ天国）
- マツコは50歳を過ぎて厚揚げにどハマり中だと明かした。有吉は宮下草薙・宮下から誕生日プレゼントで1万円のしらたきに感動したなどと話した。
- 2025年8月1日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
- サン！シャイン（ニュース）
- 日本海側の降水量が少なくなっており、新潟の30日間降水量は平年比2％だという。少雨によりダムの貯水率も低下しており、正善寺ダムは12％、御所ダムと鳴子ダムは0％となっている。鳴子ダムの貯水率が0％になるのは1994年以来31年ぶりだという。雨が少ない新潟や仙台などでは来週まとまった雨が降る見込みだという。一方で関東のダムは概ね高い貯水率となっているが、夏場で[…続きを読む]
- 2025年8月1日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，追っかけTIME
- 米作りで節水できる秘密は種に直接振りかけるビール酵母にあった。これを与えると稲が病原菌に感染したと勘違いし、病気に対抗しようと根の数が多くなり、土からの栄養の吸収力が向上するという。こういった「節水型乾田直播栽培」は去年2月から北海道など全国で実証実験が始まっている。先月小泉農水大臣も視察していた。品質に関しては、この節水型のコメでも2等級の評価だったという[…続きを読む]
- 2025年7月29日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 台風9号は現在、小笠原諸島に接近している。31日ごろまで小笠原諸島付近に停滞し、その後北上する見通し。予報円は大きく進路は定まっていないが、週末以降は関東方面に進む可能性もあり、今後の情報に注意が必要。また、きょうも東北から九州にかけて危険な暑さが予想されている。山形や甲府、岐阜、京都、佐賀などでは39度まで上がり、東京も36℃と今年1番の猛暑になる見込み。[…続きを読む]
- 2025年7月29日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビ（お花プレゼント）
- 山形県から届いたトルコギキョウを紹介。山形県では夏から秋にかけて昼と夜の気温差を生かしたトルコギキョウの栽培が盛ん。八重咲きはフリルのような花びらが特徴で、ブライダルブーケなどにも使われるなど幅広い場面で活躍する。今週は山形県「トルコギキョウを入れたアレンジメント」を5名にプレゼント。
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