山東菜のテレビ情報 | 「山東菜」の漬け込み最盛期 | 首都圏ネットワーク(2024/12/13(金)18:10)

「山東菜」のテレビ露出情報

埼玉県越谷市で白菜の一種、山東菜を塩などで漬け込む作業が最盛期を迎えている。山東菜は中国山東省原産の野菜で白菜よりも大きく葉が柔らかいのが特徴。越谷市周辺では多く栽培され正月用の食材として親しまれていて増森地区の農業法人では塩を振り、とうがらしなどで味付けをしていた。

2025年2月22日放送　9:55 - 10:25　フジテレビ
サスティな！（サスティな！）: 渋谷にある「BioCAFE」を訪れた。こちらでは5つの主菜から1つを選んでサラダビュッフェを楽しめる。コンセプトは「食べてキレイになれる料理」。料理の全てがヴィーガンがグルテンフリーで、特に人気なのが朝どれ野菜のサラダビュッフェだという。常時8種類の野菜を用意していて、地球環境に優しい無農薬の有機野菜のみを使用している。ドレッシングに使っている人参やたまねぎ[…続きを読む]
2024年11月6日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅（茨城県土浦市）: 直売所で農家の星野さんに声をかけたら畑を見せてくれた。星野さんは山東菜、サラダ小松菜などを育てていた。星野さんは農作業の合間に施設の送迎もしている。