「ラムキーマカレー」を調理。米を洗ってザルに15分あげ、クミンシードを入れて炊く。ラム肩ロース肉を切ってたたく。玉ねぎのみじん切りを2分ほど炒め、すりおろしたにんにく、しょうがを加えてさっと炒める。黒こしょう・カレー粉を入れ、香りが立つまで30秒ほど炒めたらトマトジュース（食塩無添加）・酒を入れる。ラム肉と豚ひき肉を加え、5分ほど香ばしく焼き付ける。塩・水を入れて弱めの中火で10分ほど煮る。火を強めて水分を飛ばし、粉山椒を足す。カレーををご飯に盛り付け、パクチー・レモンのくし形切りをのせて粉山椒をかけて完成。
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「山椒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月4日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．最強調味料ランキング
- 3人のプロが厳選した困ったときに助かる調味料ベスト3の第3位。調味料選手権審査員長MICHIKOさんが選んだ第3位「味噌ドレッシング（国産玉ねぎ）」（642円）は、味噌のコクはあるのに後味はすっきりな万能調味料だという。続いて鈴木副編集長が選んだ「沙茶醤（サーチャージャン）」（626円）は台湾の香辛料が効いた魚介調味料で、カルパッチョと相性が抜群だそうだ。続[…続きを読む]
- 2026年9月2日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays長野博の食king
- ヤマサ醤油のそうめんつゆを使ったアレンジレシピを紹介。そうめん専科にレモン汁・ごま油をちょい足しすると本格冷麺に様変わり。そうめん専科とごまだれ専科を1：1で混ぜると麻辣湯風そうめんを作れる。
- 2026年8月28日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- ウワサのお客さま真夏の最強軍団！爆食＆豪快メシSP 二子山部屋×海上保安庁
- 卵に白だし・みりん・山椒を入れて、卵焼きを作る。ライスペーパーの上にカットしたうなぎの蒲焼きと卵焼き、キュウリ・レタスと一緒に巻くと、「うなぎの生春巻き」が完成。
かぼちゃとゴーヤを焼き目が付くまで炒めたら、叩いた梅干し・めんつゆを入れて和える。みょうがの酢漬けをのせたら、「夏野菜の梅和え」が完成。
スイカを切り、皮と種を取る。スイカをトマト・パプリカ・[…続きを読む] - 2026年8月19日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅群馬県前橋市
- 高橋さんの御飯作り。牛乳、卵、砂糖を加え、よく混ぜて、食パンを浸して焼いたら「フレンチトースト」の完成。うなぎの蒲焼はちらし寿司にのせる。手作りのベーコン、ニンニクなどを炒めて、パスタを絡めたら「夏野菜のペペロンチーノ」の完成。食卓にはキーマカレーなども並んだ。
- 2026年8月15日放送 9:30 - 11:45 TBS
- 王様のブランチ今週のトピック
- 今回は室内で楽しめるグルメイベントを紹介。東京ラーメンストリートでは真夏の麻辣旨辛フェアが開催中。山椒などによるしびれと唐辛子による辛さが癖になる、旨辛ラーメンが集結。
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