他にもこんな番組で紹介されています…

2026年2月23日放送　20:54 - 21:54　テレビ東京

世界！ニッポン行きたい人応援団世界！ニッポン行きたい人応援団

九重雜賀の赤酢の原料となる酒粕ができる日本酒の酒蔵へ。酒蔵に酢細菌が入ると酒が酢になってしまう危険がある。そのため赤酢を触れる前に見て貰う必要があるという。初代の雜賀豊吉さんさんはより良い食酢を造るには、種原材料である酒粕から一貫して造るべきという考えに基づき、米造り、酒造りからすべて自社で行っている全国でも珍しい蔵元だという。そのこだわりから元々お酢のため[…続きを読む]

---

2026年1月1日放送　22:50 - 23:20　NHK総合

最深日本研究日本酒を知りたい

かつて早稲田大学の研究者として来日、日本酒研究者でフランス出身のボーメール・ニコラさん。初めて日本酒を飲み、日本の酒文化を知った。驚いたのは、フランスでは食事が主体だが日本では飲むことが主体であること。シェフと話すためカウンター席が人気というのも日本独特。
フランス人日本酒研究者のボーメール・ニコラさん。日本酒の研究を始めたのはパリの大学に在学していたころ[…続きを読む]

---

2025年12月21日放送　22:00 - 23:28　テレビ東京

秒でウマい！最強おつまみ28連発！山口智子絶賛 日本酒に合う至極の一品

獺祭オススメの日本酒に合うおつまみは「厚揚げチーズオンチーズ」。厚揚げをお皿にのせ、その上からチャンジャオやナチュラルチーズをのせたもの。チャンジャオの食感を楽しむため火は通しすぎない。

---

2025年11月4日放送　4:30 - 5:20　TBS

THE TIME’TIMEレポート

福岡県福智町で今年誕生した天郷醸造所。地域活性化の一環で酒蔵を誘致し、複数の候補の中から選ばれた。製造しているのはハーブや果物を加えた新しいジャンルの酒、「クラフトサケ」。新たなチャレンジのため東京と福岡、2拠点を往復するようになった中山雄介社長は、ふるさとへの思いにも変化が生まれたという。中山社長は「こんなところに何もないと思っていたが、間違っていた」など[…続きを読む]

---

2025年11月3日放送　3:45 - 4:30　TBS

TBS NEWS（ニュース）

福岡県福智町に今年誕生した「天郷醸造所」。町が地域活性化の一環で酒蔵を誘致し、複数の候補から審査を経て選ばれた。製造しているのは日本酒ではなくクラフトサケ。中山社長は福智町出身。酒造りに使うのは地元産のコメや果物。

---