埼玉県内を中心に146店舗を展開する「山田うどん食堂」。今年で創業90周年を迎える。1935年創業と歴史のある店だが、山田食品産業営業企画部長・江橋丈広さんは「奇をてらった味付けをしていないので毎日食べても飽きない。お母さんが作ってくれるごはんのイメージ」と話す。こだわりのシンプルさで人気のうどん以外にもラーメンにカレーと色々なメニューが楽しめる。