ポツンと一軒家にたどり着いた。飛騨牛を飼育している。河合将夫さんを紹介。肉牛生産は一般的に繁殖と飼育の経営が分離され一貫経営は約3％。2世帯住宅で将夫さんの代で肉牛農家に。稲作・林業を兼業で周囲の山も所有している。小学校まで約4km、高校へは行っていない。息子の幸紀さんは高校は商業科で岐阜県農業大学校を卒業。7年前に家業を継承した。
牛舎を見せてもらった。鼻紋で識別登録をする。運動をさせると繁殖力が向上する。未経産牛が飛騨牛になる。一番高く売れた牛は1頭750万円という。