ラーメンYouTuber・SUSURU激推し、「自家製麺 風夏」の「黄金の鶏豚塩ラーメン」を紹介。2024年7月オープンだが新進気鋭の人気店。スープに使うのは川俣シャモの鶏ガラや豚バラ肉、干しシイタケや昆布など。食材ごとに別々の温度で煮ている。湯気の強弱た肉の香りを頼りにアクを取るタイミングを見極める。手羽先や比内地鶏のひき肉なども入れて炊いていく。
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「川俣シャモ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月9日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび＃ひるおびライフ
- 巳年の開運グルメは「親子丼」。卵はヘビの大好物だそうで、卵料理がおすすめとのこと。特に親子丼は、金運アップの鶏肉も使われているため開運フードだそう。東京ソラマチにある「たまひで いちの」、ここは親子丼発祥の「玉ひで」の姉妹店である。川俣シャモを使った親子丼は、食べると幸せな気分にもさせてくれる。
- 2025年1月3日放送 3:10 - 4:10 テレビ朝日
- アルコ&ピースのと〜ほくマッチョ温泉アルコ＆ピースのと〜ほくマッチョ温泉
- 次にやってきたのは福島駅から徒歩5分の場所にある鶏料理 鳥安。名物は鳥鍋。伊達鶏のモモモやハツを使用したすき焼き風の鍋。ここでマッチョクイズ。ふくしま三大ブランド鶏食べ比べをする。4本の焼き鳥のうち、普通の鶏肉は？と問題が出た。平子と横川は三大ブランドの焼き鳥の食べくらべをした。その結果1番は川俣シャモでふたりとも不正解。伊達鶏の味に平子はハツが甘いと答えた[…続きを読む]
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