静岡市の川口精機・大澤さん。もやしは生産工程で皮や根など全体の約2割が廃棄処分に。開発したスクリュープレス脱水機。もやしのかすは粉砕機へ、スクリーン野中を通り1/4まで脱水。脱水したかすや液体は全て牛や豚の飼料に。みどりをつなぐポイントは「もやしかすを脱水して100％飼料化しごみゼロに」。