豊島区巣鴨にある創業昭和38年の「フクノヤ」は店主の小黒さんが一人で店を切り盛りしている。メニューはすべて1000円以下。カツカレーは650円。日替わり定食も650円。問題:節約のために使うものは?。正解は自転車。“昭和価格”維持のため自転車で食材を仕入れている。料理に手間は惜しまない。7年前までは母と切り盛りしていた。小黒さんは「自分ができる間はやっていきたい」などと述べた。
住所: 東京都豊島区巣鴨1-16-1
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