午前0時から仕込みを開始する市場食堂 花いち店主の川島さん。仕込み開始からずっと立ちっぱなしで、空いた時間にはYoutubeの撮影も行う。YouTubeでは家庭でできる料理を紹介。娘さんがナレーションを担当しているが、撮影後は自分で編集作業を行う。奥さんの敦子さんいわく「寝ていない」と話し、娘の彩夏さんいわく2から時間しか寝ていないと話す。また店休日もないのだとか。そんな川島さんは「市場を盛り上げたい」という。現在大宮市場はスーパーの台頭や後継者不足などもあり、業者数は減少している。だからこそ盛り上げたいのだと考え様々なサービスを行っている。またお客さんの中には川島さんのYouTubeを見て来店した人も多い。また市場の人達も川島さんが市場を盛り上げていると感じているという。また月に1度はいくら盛り放題や鮪解体のイベントを行っている。その姿に家族はお母さんの理解があるからだと語る。妻の敦子さんは家では何もしないが、家で何かをしてほしいとは思わないと語る。
住所： 埼玉県さいたま市北区吉野町2-226-1 大宮綜合食品地方卸売市場内 花いち - 地図
URL： http://www.hanaichi871.com/
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