日高屋の厨房で鍋をあおる男性はベトナム出身のヒエウさん。2年ほど前に入社し調理からホールまで担当している。ヒエウさんが日本で働くきっかけとなったのが特定技能制度。特定技能制度は外国人材受け入れ、人手不足解消のため2019年に導入された。種類は1号と2号に分かれている。1号の対象業種は19分野、2号は11分野。1号の在留期間は原則5年、2号は上限なし。受け入れ人数について1号は80万5700人と制限がかけられている。ハイデイ日高では新入社員の約3割が特定技能1号の外国人材。店舗の営業には欠かせない存在。ただ特定技能1号のうち、外食業の上限は5万人で5月には超える見込みだとして政府は新たな受け入れを停止。ハイデイ日高の青野社長は日本人の高校卒業生や大学卒業生、専門卒を中心に取るしかないと述べる。懸念の声は別の企業からも。リンガーハットの福原社長はほとんどの店舗、ブランドがそうだと思う。日本としても大きな問題と述べる。リンガーハットは特定技能1号の人材を約150人受け入れている。今後の人手不足に対してはアルバイト人材の正社員登用を進めるなどで対応すると説明。すかいらーくHDは外食業における外国人の受け入れ上限の拡大を政府に要請すると明らかにした。外食ビジネスアナリストの三輪大輔さんは特定技能を受け入れている企業は成長企業や地方で人でが集まらない企業。出店計画を見直さなければならないと述べる。外食業界の約6割が個人経営、多くが従業員の少ない小規模な事業者。原材料高の中、賃上げで人材確保も余力は限られ対応は用意でないと指摘。農林水産省外食・食文化課の森課長は特定技能外国人は全体の雇用者の1％程度。新たな雇用が一時的に停止されたとしても外食業全体として直ちに経営が立ち行かなくなるといった状況にはないと聞いていると述べる。
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「帝国データバンク」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月21日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン特集
- 自分で会社を立ち上げて起業するシニア世代が増えている。今月開かれた起業家の交流会ではエネルギッシュなシニアたちが集まった。起業した理由には新しく挑戦してみたい、年齢で辞める必要はないとの意見を紹介。起業は人生をかけた思い切った決断ともみれるが、できるだけお金をかけずリスクは少ないがやりがいはある。新設法人の代表者は25年に60歳以上の割合が20％を超えた。中[…続きを読む]
- 2026年10月20日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- さらなる心配は、度重なる値上げラッシュ。この秋も一月で3000軒品目を超える飲食料品が値上げ。帝国データバンクによると、来年も断続的に飲食料品の値上げが続くとみられている。スーパーも、値上げが続いているので利益も確保していかなければならない、やむなく準じて値上げも避けられない状態だと話した。ABC経済研究所の熊野英生さんは、消費税率が下がるのは小売店やメーカ[…続きを読む]
- 2026年10月16日放送 8:00 - 9:55 テレビ朝日
- 羽鳥慎一モーニングショーニュースをわかりやすく 羽鳥パネル
- 視聴者からLINEで質問・意見を募集している。パネルコーナーはTVer・ABEMAで配信中。
元木大介は2010年元福1号店を都内に出店し多い日は270杯完売。こだわりはスープで1年半かけて開発。その後2号店を出店するも2014年末までに全店舗閉店。
今年1～9月ラーメン店の倒産件数は56件と過去最多ペース。原因は原材料費や人材費の高騰など。専門家は「撤[…続きを読む] - 2026年6月4日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- 今月値上げされる食品は1000品目超となり、前の月の約13倍となっている。月の食費はいくら掛かるか街頭調査した。こちらの女性は一人暮らしだが月に8万円ほどかかるという。こちらの30代女性は6人家族、月7～8万円くらいだという。食品の値上げは大家族にとって死活問題、1年前と比べて2万円くらいは上がっている気がすると語った。帝国データバンクによると今月飲食料品は[…続きを読む]
- 2026年6月3日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS
- 石油由来のナフサ高騰の影響で今年の飲食料品の値上げ品目が1万品目を突破することが確実となった。帝国データバンクが主要な食品メーカー195社に調査したところ、10月までに値上げされる飲食料品は1万1157品目。1年間に値上げされる品目数が1万超は5年連続となる。トレーなどの原料となるナフサが高騰し、包装・資材由来の値上げは全体の7割超となる。年間では2万品目を[…続きを読む]
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