地元ブランド牛を使った絶品ランチコース。12時15分、茨城県水戸市のレストラン「ラプソディア」に到着。この日は渋滞もあり少し遅れたがランチタイムへ。ラプソディアは水戸市郊外の住宅街にあるイタリアンレストラン。素材の味を生かし、石窯で焼く本格ナポリピッツァが人気のお店。テーブルにはすでにバスツアー限定のランチコースが用意されていた。添乗員が段取りをしてくれるので待たずに食事につけるのもバスツアーの良さ。最初に出てきたのは常陸牛と美明豚のハンバーグ。常陸牛は茨城県のブランド牛で特徴は濃厚な味わい、甘い脂、きめ細かな肉質。名物ハンバーグの特徴はにじみ出る肉汁。常陸牛は松阪牛や近江牛などと同じルーツを持つ和牛。美明豚は茨城県行方市のブランド豚。その合い挽きを使う。オーブンでじっくりと焼くことで肉汁を閉じ込め、オリジナルのデミグラスソースでいただく。2皿目はラビオリのトマトソース。小籠包をイメージしただけに、こちらも肉汁たっぷり。ここでしか味わえない一品。そして、メインはモッツァレラチーズたっぷりのマルゲリータピッツァ。薪窯を使って焼き上げる。窯の温度は400度、高温で一気に焼き上げることで独自食感を生み出すのだそう。モチ・フワ・サクの3つの食感が味わえるのだという。この日のデザートはベルギーチョコレートを使ったテリーヌ。濃厚な大人の味となっている。
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「常陸牛」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年10月31日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- お笑いコンビ・カミナリがおすすめする“茨城・常陸太田旅”。次に訪れたのは、茨城百景の1つにもあげられる竜神大吊橋。全長446mで、歩行者専用の橋としては本州で一番の長さ。例年11月中旬には、美しい紅葉を見ることができる。最大の目玉は、橋げたから飛び出す「竜神バンジー」。高さは、日本最大級の100m。毎年1万人以上のジャンパーが挑戦。絶景と恐怖を味わったあとは[…続きを読む]
- 2024年10月25日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，THE TIME，マーケティング部
- 茨城県の映像を受けてのスタジオトーク。 サービス・食事・何もかもいい国民宿舎の神が鵜の岬だと杉山アナはコメント。来週土曜日に土浦全国花火競技大会が開催される。約2万発の花火が打ち上げられ、打ち上げ時間は約150分。
- 2024年10月24日放送 17:05 - 17:45 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！（おかわりタクうま）
- 以前紹介した水戸「レストラン イイジマ」で交渉し、お取り寄せ決定。お取り寄せの品は「常陸牛のすき焼きセット」10,000円。A5ランク常陸牛の肩ロース200g、もも肉300gとタレがついたすき焼きセット。
- 2024年10月24日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays秋の味覚狩りドライブ in茨城
- 最初にやってきたのは守谷SA（下り）。Pasar守谷（下り線）のフードコートには飲食店が10店舗以上ありグルメが充実している。2人が選んだのは鉄板焼きの「楽甚」、常陸牛が人気のお店。常陸牛は茨城県を代表するブランド黒毛和牛でやわらかな肉質と脂身の甘さが特徴。常陸牛極旨牛串（塩）、常陸牛 牛ロース串を食べた。さらに2種類のさつまいもを使用したソフトクリームを食[…続きを読む]
- 2024年10月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（茨城県常陸太田市）
- 茨城県常陸太田市で昼飯旅をした。鈴木さんのご飯を拝見することになった。鈴木さんには孫が3人いて2番目の孫が陸上の県大会に出場したことがあるという。常陸牛を育てていて賞をもらったこともあるという。鈴木さんは親が酪農をやっていて後を継いだが3年前にコロナの影響を受けて廃業した。たまたま登美子さんの妹の泰子さんが訪れていた。週に1度一緒に御飯を食べているとのこと。[…続きを読む]
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