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「広島大学」 のテレビ露出情報

卵アレルギーの人でも食べられる卵についてスタジオで解説。アレルギー低減卵の中でも卵のアレルギーの原因となる複数あるたんぱく質があってそのうち熱処理すれば大丈夫なものもあるが、熱に強い特徴を持つのがオボムコイドという物質。それをゲノム編集によって取り除くという考え方なのだがオボムコイドを含まない卵なら加熱調理することでアレルギーの人でも食べられるようになると考えられたという研究だ。アレルギーの主な原因となるオボムコイドを作る遺伝子を切ることでオボムコイドが働かなくなるようにしているという。ゲノム編集によって切るということは遺伝子の一部を切るだけなので安全性という面では品種改良と同等だといえる。味については調理するとやや変質する部分はあるということなのだが味部分はほぼ卵ということで大きく変わるということではないという。アレルギー低減卵の研究開発を行っている、広島大学の堀内浩幸教授によると「オボムコイドのところだけに変異が入っていてそれ以外は普通のニワトリと何も変わらないので、生物学化学的に変なものが作られていないことを全部証明したということなので安全性、味に関しても大丈夫だ」と話している。さらに堀内教授はアレルギー低減卵を作る意義について「卵アレルギーの子どもを持つ子どもの家庭は卵製品が食べられないという状況だ。社会生活の向上につなげることを目指したい」と話しており、食生活の向上への貢献アレルギーで困っている人への食の選択肢の1つになることを目指したいという。この卵は実用化に向けて今後およそ60人を対象に、再来年春2026年まで臨床試験を続け、安全性などを確認できれば食品メーカーでは病院などに、この卵を使ったお菓子などが提供できないか検討しているという。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年4月14日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
午後LIVE ニュースーントクシューン
次は、広島にある学生シェアハウスを取材。一見普通のシェアハウスだが、実は家賃がタダになるシェアハウスがある。1階が学生のシェアハウスになっており、2階は認知症等の高齢者が住むグループホームになっており、シェアハウスに住む学生は2階に住むグループホームにアルバイトをしている。内容はトイレ掃除や皿洗いなど1日2、3時間で週3回程度行うことで家賃が無料になる。職員[…続きを読む]

2025年4月10日放送 5:20 - 8:00 TBS
THE TIME,けさの見出し 知りTIME
絶滅したといわれているオオカミに近い肉食動物・ダイアウルフを、米企業が化石からDNAを取り出しゲノム編集技術で復活させたと発表した。しかし一部の専門家からは復活は不可能という指摘が挙がっている。広島大学堀内教授は「ハイイロオオカミの遺伝子を少しいじって、ダイアウルフのような形に“復元”したところに留まっている」とコメント。

2025年4月9日放送 8:14 - 9:50 フジテレビ
サン!シャインニュースのKEYボード
歯周病は命に関わる病気のリスクを高めることが明らかになった。先週月曜日に広島大学が、歯周病の病原菌が不整脈の一種・心房細動の発症に関与している研究結果を発表した。今年1月には日本大学歯学部が、歯周病の細菌がインフルエンザへの感染を促すことを動物の細胞を使った研究で発見した。厚生労働省によると2人に1人が歯周病という調査結果もある。痛みがなく多くの人が気付かな[…続きを読む]

2025年4月3日放送 20:58 - 21:54 テレビ東京
ナゼそこ?スゴイ人&大家族SP
大賀さん夫妻は竈で塩作りをしていた。洗濯機で脱水させると塩が完成。隆央さんは移住する前、刑務官をしていた。大学は国立の広島大学を卒業。その後、四国の刑務所で15年、看守として勤務していた。
畑では大根や白菜、キャベツなど年間30種類の野菜を自給自足で賄っている。午後4時、可南子さんは夕食の準備へ。娘の今知ちゃんもお手伝いしていた。そして「シイタケとひじきの[…続きを読む]

2025年4月1日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
列島ニュース(広島局 昼のニュース)
広島県は、広島都市圏の病院を統合し2030年度JR広島駅前に新しい拠点病院を開院する計画を進めている。きょうこの拠点病院の運営を担う「広島県立病院機構」が設立された。理事長に任命された粟井和夫さんは「“断らない救急”をつくる、県民の皆様誰にもお役に立てるような病院をつくりたい」と話した。

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