お好み焼きの味の決め手に欠かせないソース。その新商品の開発にAIを活用している企業を取材した。お好み焼き用などソースの国内トップシェアを誇る広島市のソースメーカーでは、大手機械メーカーと共同開発したAIを1年ほど前から導入している。このメーカーは自社商品のほか、コンビニやスーパーなどの求めに応じた新商品を年間百数十件開発している。例えば、深みやコクのあるソースを開発するためにキーワードを入力すると、AIが過去に手がけた商品や試作品の中から近い味のものを瞬時に提案。さらにソースの塩分や粘り気といったデータも具体的に示す。新たな味のソースを開発する際、過去の商品を参考にするため、これまでは探すのに時間がかかっていた。経験が少ない若手社員が担当すると、何日もかかることがあった。AIには過去10年分の1万5000件のデータを読み込ませている。これによって、開発にかかる時間を飛躍的に短くすることができるようになった。ただ、最終的に商品に仕上げるためには、人の力も必要。AIが導き出したレシピをもとに、味を足したり引いたりして新しい味を生み出していく。会社では、開発のスピードをさらに上げるため、多くの味のデータをAIに読み込ませて、提案力を一段と高めていきたいと考えている。会社はソースだけでなく、今後はタレや酢などの商品開発でもAIの活用を検討している。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「広島市（広島）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月16日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル（ニュース）
- 東京・浅草ではサンバカーニバルがコロナ禍以降初めて開催された。きのうの都心部の気温は34.4℃と猛暑日の一歩手前。中日のきのうは全国70地点で猛暑日となった。熊本・甲佐では最高気温37.9℃と9月の観測史上最高を記録。広島では最高気温35.7℃と観測史上最も遅い猛暑日となった。川崎市の川崎競馬場では沖縄の文化やグルメなどが楽しめるイベントが開催された。イベン[…続きを読む]
- 2024年9月15日放送 21:00 - 22:00 テレビ朝日
- サンデーステーション（ニュース）
- 連休中日の今日、都内では史上最も遅い猛暑日となった。東京・浅草で行われた浅草サンバカーニバルはコロナ禍以降5年ぶりのフル開催となったが、あまりの暑さにダンサーたちは「暑さで汗が止まらないくらい暑い」と話していた。また川崎市の川崎競馬場で川崎・沖縄オリオン祭りが開催され、子どもたちにかき氷が人気だった。
- 2024年9月15日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ今昔NEWSイッチ
- 日本のパレード来場者数ベスト3（番組調べ）：第3位・2016年リオ五輪パラリンピック日本選手団メダリスト合同パレード（約80万人）、第2位・2023年阪神タイガース＆オリックスバファローズ優勝記念パレード（のべ100万人）、第1位・昭和49年（1974年）ロッテオリオンズ日本一パレード（200万人）。日本で行われたパレードの裏側を徹底調査。人々の心に残るパレ[…続きを読む]
- 2024年9月14日放送 5:10 - 5:36 NHK総合
- NHK地域局発（オープニング）
- この日、小野さんは広島市内の民家を訪ねた。2年前、広島市内の民家で忘れ去られていた本が見つかった。発見されたのは、句集「広島」。原爆投下から10年後に出版された。被爆者たちが原爆の残酷さを詠んだ、生々しい俳句が載せられている。俳句に秘められた背景を紐解いていくと、語られてこなかった被爆者たちの凄惨な体験。そして作者のその後の人生までもが見えてきた。原爆俳句は[…続きを読む]
- 2024年9月13日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！取材center24
- JR貨物が車両の組み立て作業でデータ改ざんをした問題について、これまでに632両の不正が判明している。今朝の閣議後の会見で斉藤国交相は「鉄道輸送の安全確保の仕組みを根底から覆す行為」と苦言を呈したうえで、全国の鉄道事業者に車両の緊急点検を行うよう要請したことを明らかにした。国交省はJR貨物に対し特別保安監査を行っていて、引き続き不正の実態を調べている。
サイトの情報を検索する
© 2009-2024 WireAction, Inc. All Rights Reserved.