広島が圧倒的シェアを誇る真ガキの養殖だが、近年は各地でカキ養殖を始める場所が増加している。カキ養殖に取り組む場所が増えた理由は垂下式とは別の養殖方法シングルシード方式が登場したため。大分県中津市の養殖現場を見学させてもらった。また真カキは冬の味覚というイメージだが技術の進化で夏場でもおいしい真ガキが出荷されるようになった。
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「広島県立水産海洋技術センター」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月16日放送 1:15 - 1:45 日本テレビ
- NNNドキュメント’26広島カキSOS
- 牡蠣の産地として知られる広島・安芸津町。養殖業を営む島村さんは家族と技能実習生の9人で切り盛りしている。初めて直面した牡蠣の大量死。9割が死滅した。飲食店にも影響が広がり、フライなどに使うむき身は市場から地元産以外のものを仕入れている。広島市内のスーパーでも牡蠣コーナーは縮小し値段も高騰。被害は来シーズン水揚げ予定の牡蠣にも影響が及んでいる。通常、牡蠣の養殖[…続きを読む]
- 2025年11月19日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 旬のカキが歴史的不漁となっている。大乃家食堂ではこれまでは大粒でぷりっとした食感の広島産を使っていたが、業者からは広島は6～9割減との連絡が来ていた。東広島市には鈴木憲和農水大臣の姿が。養殖業者から直接被害状況の説明があった。近くの海域では6～9割のカキがへい死しているという。広島県立水産海洋技術センターは、高い水温、雨の少なさ、塩分濃度の上昇などを原因とし[…続きを読む]
- 2025年11月19日放送 3:45 - 4:30 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 広島県でカキが大量に死んでいる問題を受け、鈴木農水大臣は19日、現地を視察すると発表した。岡山県や兵庫県でも同様の被害が出ているとのこと。広島県水産海洋技術センターは海水の塩分濃度が上がったことなどが要因と分析している。
- 2025年11月18日放送 15:49 - 18:50 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 広島県でカキが大量に死んでいる問題を受け、鈴木農水大臣はあす、現地を視察すると発表した。岡山県や兵庫県でも同様の被害が出ているとのこと。広島県水産海洋技術センターは海水の塩分濃度が上がったことなどが要因と分析している。
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