愛媛・今治市民が口を揃えて言う「せんざんき」。約300年の歴史を持つ”からあげ”のこと。訪れたのは創業28年「今治焼鳥 まる屋」。今治焼鳥とは今治市民のソウルフードで鉄板焼きスタイルの焼鳥。そんな店のせんざんきが溢れる肉汁が自慢の「せんざんき」は4個で680円。身の内側まで味が染み込んでいて後味が甘いという。ここで出てきたのは自家製の鶏皮のタレ。しょうゆベースにはちみつ・水あめ入りで甘辛く仕上げている。そこに地元・瀬戸内海の伯方島産のレモンを絞って頂く。女将は甘くて酸っぱいでしょ？初恋の味って言っていますと明るく話した。使用するのは国産鶏のムネ肉・モモ肉。しょうゆ・ショウガ・ニンニクなどで作る店自慢のタレに漬け込む。24時間漬け込むのが味の濃さの秘密。「せんざんき」と呼ぶようになったのは一説によると江戸時代にキジを捕まえて揚げ物にしたのが始まりとされていて千切りのように小さく切ったことから「せんざんき」と呼ぶようになったという。4個で880円の「ロシアンざんき」。4個のうち1個にはブートジョロキア・ハバネロなどをベースにした特製の超激辛デスソースがたっぷり。店員と青木アナとディレクターで実食。当たったのは店員だった。お取り寄せも可能で今治鉄板焼鳥の皮とももがセットになり2810円。
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「広島県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月28日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ〜GOGO！Smile！〜（ニュース）
- 9月の自民党総裁選について角谷浩一さんは「国会終了で自民党内では動きが活発化している所もあり、7月7日の都知事選の結果を受けて一気に動いていくと思う」、「昨日岸田総理が党内で一区の会を開催していて、弱っている時に団結する自民党の強さが現れている」、「若手からは千葉の小林鷹之さんから人気があるので、かなり賑やかな総裁選になると思う」など話した。
- 2024年6月27日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！ひるおびショッピング
- 「紀州南高梅 梅干し」を紹介。ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版で一つ星の評価の「馳走 啐啄一十」の料理人、平野寿将が店で使用している。塩分は3％。モンドセレクションで金賞を受賞した「トノハタ」が製法に拘っている。「塩分3％ 紀州南高梅400g」は税込3240円。「紀州南高梅 つぶれ梅」を期間限定で50g増量した500gパックを4つセット。「減塩 塩分[…続きを読む]
- 2024年6月27日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（ニュース）
- 今年4月、広島県の高層マンションで3歳の子どもがベランダから転落する事故が起きた。痛ましい事故は、窓を開けて換気することが増える夏こそ警戒が必要。転落による子どもの死亡事故は夏場が最も多いというデータもある。
- 2024年6月26日放送 21:00 - 22:00 NHK総合
- ニュースウオッチ9SPORTS
- 広島vs.ヤクルト。1回、広島は上本崇司のタイムリーで1点を先制。5回にもタイムリーツーベースを放った。上本は守備でもファインプレーをみせた。試合は5-1で広島が勝利した。
- 2024年6月26日放送 13:55 - 15:50 日本テレビ
- 情報ライブ ミヤネ屋（ニュース）
- 世界遺産 富士山で“通行量” 山梨県側で「一人2000円」。世界遺産「忍野八海」池に“コイン”で水質汚染。世界遺産 宮島「厳島神社」高級ホテル誘致巡りトラブル。世界遺産 韓国・済州島 最高峰 “ラーメン”が自然破壊！？
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