今月に入り各地でご当地サーモンの水揚げが始まっている。青森サーモンは、程よく身がしまっていて上質な脂の乗りが特徴。長野は陸上養殖でご当地サーモンを養殖。水産研究・教育機構によると、ご当地サーモンとは養殖されたサケ科の魚類。サケは、海などで漁獲された天然のサケ科の魚類。サーモンは管理された環境でエサを与えられて育つため、寄生虫の心配が少ないため生食できる。全国にあるご当地サーモンは147箇所もある。ご当地サーモンの中でもエサが違う。エサがとっても変わってるものを紹介。北海道の薬膳サーモンは、サーモンに薬膳を与えている。独特な臭みがなくなりクセのない味わいになるという。栃木では、いちごをエサに混ぜているという「うつのみやストロベリーサーモン」。餃子に次ぐ新たな名物を目指している。兵庫の「神戸元気サーモン」「神戸須磨サーモン」は、地元の日本酒を作る時にでる酒粕を与えている。サーモンを打ち出すのもそうだが、元々その地域の名産だったものをサーモンに与えることによって、元々の土地の名産もアピールすることもできるという。青森「青い森紅サーモン」のエサに、リンゴとニンニクを混ぜ込んでいる。横浜市にあるイタリアンの店に届いた青い森紅サーモン。塩と砂糖で下ごしらえされたものをスタッフが試食。ご当地サーモンが拡大した理由について、北海道大学の清水教授によると、サーモンの需要が大きいことが1つ。地域おこしのためというのも背景にあるという。サーモンのおいしい見分け方は、鮮度が良いものは身にある白い筋の間に、さらに細かいサシが入っているもの。
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「広島県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月21日放送 23:50 - 0:15 テレビ東京
- Weekly女子ゴルフ（エンディング）
- 9月26日～28日まで、宮城県で「第52回 ミヤギテレビ杯ダンロップ女子オープンゴルフトーナメント」が開催される。25日～27日まで、広島で「2025 中国新聞ちゅーピーレディースカップ」が開催される。
- 2025年9月21日放送 0:00 - 0:30 TBS
- 人生最高レストラン（オープニング）
- 今回のゲストはPerfume。今年でメジャーデビュー20周年。広島で出会った小学生3人で結成されたPerfume。今や国民的アーティストとなった彼女たちの挫折と苦難が明かされる。
- 2025年9月20日放送 9:30 - 10:00 NHK総合
- ドキュメント72時間（ドキュメント72時間）
- 8月9日。バスは早朝5時半から運行が開始される。そこで朝から大きな荷物をもっていた女性に話を聞いた。女性はタイに行く予定だが予約したバスに乗り遅れてしまったという。他にも旅行に訪れたという双子の会社員の女性などに話を聞いた。この日は原爆投下から80年ということで特別な思いの人もいる様子だと伝えた。
夜10半過ぎ。最終のバスが出た後だが、ターミナルの前に座り[…続きを読む] - 2025年9月20日放送 5:15 - 5:30 TBS
- 皇室アルバム（皇室アルバム）
- 9月7日、悠仁さまは伊勢神宮ご参拝のため三重県へ。6日のお誕生日に成年式を終えられたことを報告される。皇室の方々はこれまで、成年式を終えた節目に伊勢神宮を参拝されている。午後からは神武天皇陵ご参拝のため奈良県橿原市へ。悠仁さまのご訪問は平成24年以来、1人でのご参拝は初。次の日、八王子市にある武蔵野陵へ。昭和天皇の陵墓に深々とご拝礼し、成年式を無事終えられた[…続きを読む]
- 2025年9月19日放送 20:00 - 20:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国最高の栃木旅を考案～益子スケジュール～
- 益子町の城内坂は陶器店が30店舗ほど並ぶ。「陶庫」は500品以上の益子焼が並ぶ。益子焼は土の性質を生かした素朴さが特徴。U字工事はマツコ有吉へのお土産を探して有吉には家族3人分のお椀、マツコは油揚げ用の平皿と醤油差し、久保田アナにお椀をチョイスした。
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