スーパーに並ぶ食材を組み合わせ、餡にせせり・大葉・しいたけ・れんこん・鶏白湯スープが組み合わさった究極の餃子が誕生。今回は究極のタレ「酢じょうゆ」を作る。スーパーに並ぶ調味料で作る。助っ人は、宮崎県高鍋町にある「餃子の馬渡」の3代目・馬渡陽一郎さん。もう一人の助っ人はお酢マニアの岩間明子さん。馬渡さんの考えは「餃子の香りや味をタレで消したくない」、岩間さんの考えは「お酢パワーで餃子のうま味をUPさせたい」。馬渡さん流の黄金比はしょうゆ1：1お酢。お酢をかけ合わせるとウマさUP。試作（1）「甘口しょうゆ×りんご黒酢＆りんご酢」、（2）「ナンプラー×すし酢」などを試す。試作（7）「だししょうゆ×穀物酢」で馬渡さんと岩間さんの意見が一致。試作（8）「かきしょうゆ×穀物酢」を試す。
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「広島県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月25日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- どーも、NHK（どーも、NHK）
- 70年にわたって放送している「ゆく年くる年」。さまざまな思いがめぐる年越しの風景や様子を多くの皆さんと共有したいと生放送している。それぞれの中継場所では限られた時間の中で伝えるためいろいろな工夫をしている。今回は、山口の瑠璃光寺の舞台裏に迫った。
山口市にある瑠璃光寺。国宝の五重塔は去年約70年ぶりとなる改修工事を終え、檜皮葺という伝統技術で屋根が葺き替え[…続きを読む] - 2026年1月24日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 衆議院が解散し、各党が選挙戦に入った。自民・維新の連立政権が発足して初の衆院選。与党側は政権の継続を訴え、過半数の議席確保が目標。立民・公明は中道改革連合を結成。野党側は大義なき解散だとして議席の上積みを目指す方針。各党党首や幹部が各地で街頭演説を行い、それぞれの主張を展開した。原口元総務相と減税日本・河村代表は新党の結成を目指す。
- 2026年1月24日放送 9:30 - 10:00 NHK総合
- ドキュメント72時間長崎・対馬 島の小さな商店で
- 長崎・対馬の小さな商店に密着。仕入れは午前4時半。対馬は耕地が少なく、農産品はほぼ島外から。注文を受け陸上自衛隊の駐屯地や老人ホームに配達することも。この日届けたのは広島お好み焼きの店。店主は広島で修行し故郷の対馬に店を開いた。きっかけは産後鬱。育児休暇中に自分の好きなことを始めることにしたという。その際力になってくれたのがこの商店。
長崎・対馬の小さな商[…続きを読む] - 2026年1月24日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ海外の旅
- 生中継・広島、“レモンの島”絶品料理は登場
- 2026年1月24日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようび上垣皓太朗の実況してみた！
- ご当地鍋フェスティバルで、上垣アナが実況。にら餃子キムチ鍋、牡蠣の土手鍋などを試食。能登のかに鍋は復興支援にもなっているという。お客さんの投票でNo.1鍋が決まる。
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