続いては韓国では大定番の「ビンデトッ」。チヂミのようだが、小麦粉を使わず緑豆がベースで、ペーストした緑豆にキムチやもやしをまぜ、揚げ焼きにして作る。広蔵市場はピンデトッ市場と呼ばれる程の激戦区となっている。そんな激戦区の中での王道は「スニネピンデトッ」。「スニネピンデトッ」では2回しかひっくり返さないことで油を吸いすぎず、軽く食べられるのが特徴だという。玉ネギ醤油をつけていただく。野々村は「油をあれだけ使ってたから大丈夫か?と思ったけど全然いける」などとコメントした。さらにこの店では緑豆を石臼で挽き、その場でペーストを作るので風味豊かだという。