庖丁式のテレビ情報 | 体験型で話題！グリーンファーム館山料理の神様高家神社の地でできた塩 | ヒルナンデス！(2024/05/21(火)11:55)

「庖丁式」のテレビ露出情報

道の駅グリーンファーム館山で収穫した新玉ねぎと地のりでホイル焼きを作ると紹介。千葉県千倉市の高家神社では鯛等を手を使わないで包丁だけで捌く神事庖丁式があり、日本で唯一の料理の神を祀るとされている。高家神社がお墨付きを与えている房州千倉の塩は南房総の海水から作られた塩だと紹介。

2024年5月17日放送　20:45 - 21:00　NHK総合
首都圏ニュース845（ニュース）: 料理の神様をまつる千葉・南房総市・高家神社で、伝統の「庖丁式」が行われた。今回は四條流という流派の師範でホテルで総料理長を務める平井柏鷹さんが、えぼしとひたたれを身に着けて手を触れず、包丁と箸だけで供え物のこいをさばいた。庖丁式は平安時代から伝わるとされている。訪れた人のコメント。