カラフルなおにぎりの海苔の代わりに使われているのがシート状のふりかけ。広島の老舗食品メーカー田中食品が開発した、シート状の「巻くふりかけ」。味は鮭、赤しそ、広島菜の3種類。海外のおにぎりブームをうけ、海苔の代替品として開発したという。おにぎりをかわいくデコレーションしたり折り紙のように折ったり巻き寿司に使ったり使い方は自由自在。シート状に進化したものは他にも。橋口加工食品研究所からは「鰹出汁・梅干しシート」が販売されていてご飯の上にのせてお湯をかければお茶漬けに、玉子に入れて巻くとだし巻きたまごに。梅干しシートは鶏肉と大葉に巻いて揚げるととり肉の梅しそ巻きに。フンドーダイが開発したのは醤油シート＆味噌シート「Leaf-Soy Sauce」。世界初の特許製法で寒天のシートに醤油を染み込ませて作られている。刺身と一緒に食べるのがおすすめとのこと。今までにないアレンジが楽しめる。醤油のほかに味噌のシートもあり、魚の上に乗せれば簡単に味噌焼きに。シートにすることで輸送の際にかさばらずに商品を運べるほか、味噌シートに関しては発酵が進まず温度管理の必要が無いので冷蔵費用を抑えられるという。他にも数滴垂らすだけで燻製を楽しめる調味料やミスト状に噴射するスプレー式のマーガリンも。
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「廿日市市（広島）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年3月6日放送 8:15 - 8:55 NHK総合
- あさイチ愛でたいnippon
- 広島県民のこの時期の楽しみはカキ小屋。広島はカキの全国シェア6割と日本市。水産会社社長・島田俊介さんがカキの食べ放題を案内してくれた。おいしさの秘密は育て方にあり、かごの中で育てることでしがみつく必要がなくなり殻が小さく身に栄養が回って巨大になる。
- 2025年2月25日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- きのう茨城・古河市の農園を取材。収穫時期だというキャベツだが重さは約250g前後と小ぶり。成長が進まない背景にあるのが今季最長寒波。今後成長する可能性はあるが2割前後は廃棄せざるを得ないという。茨城県特産の白菜も寒さによって痛んでしまい、約半分の重さしかないという。横浜市保土ヶ谷区のスーパーではきのう小さいキャベツは1玉430円、大玉は646円で販売されてい[…続きを読む]
- 2025年2月24日放送 15:45 - 16:50 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 3連休で空模様が一変したのは広島の観光地・宮島。辺り一面が白く染まり、鳥居も雪化粧した。広島市内では、走行する路面電車や平和記念公園にも雪が積もった。明日からは春の暖かさとなり、東京都心は週後半に最高気温が20度に迫る予想。一方、記録的積雪となった地域では屋根からの落雪や雪崩などに注意が必要。
- 2025年2月24日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，730天気
- 広島県の厳島神社の映像を映し、全国の気象情報を伝えた。
- 2025年2月18日放送 16:05 - 17:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン蔵出しセレクション
- 当時3000人以上の島民が暮らしていたが、現在は半数の約1600人に減少しているとのこと。そんななか、島の暮らしに魅せられて移住する人たちもでてきたとのこと。再び宮島を訪ねた。厳島神社は、1996年に世界遺産に登録された。宮島には年間500万人近くの観光客が訪れるようになった。木工製品が宮島細工で、参拝の土産物として人気。土産物屋には、いまも宮島細工が置いて[…続きを読む]
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