お豆腐屋さんのおからを食べて育ったニワトリの卵を求めて、養鶏所にやってきた。こちらでは名水育ちのニワトリ約2000羽を飼育している。地元野菜・おから・湧き水を与えているという。産みたての初卵「忍野高原たまご 初卵」は白身の弾力がすごいという。店主のご行為で名水のとうもろこしと初産みたまごをいただくことに。