新納さんらは金沢・木倉町にあるお店へ。名古屋の料亭などで腕を磨いた奥村さんのお店の特徴が輪島塗など石川県の工芸品で石川県の食材を楽しめること。特に地震のあと、力を入れてるのがコース料理。ノドグロを頂いた新納さんは「香ばしいのがノドグロと上手にマッチする」とコメントした。始めたきっかけはこの店で使っている輪島塗の老舗が地震で大きな被害を受けたこと。輪島にあった工房が倒壊してしまった。地震の時、妻の実家のある妻の実家がある七尾市で被災した奥村さん。それだけに強く能登の復興を願っていた。奥村さんは自ら能登に出向き、食材の買い付けをしている。地元の野菜を作ってる農家やハーブを育ててる農園、老舗の日本酒の酒蔵など今年になって50か所以上生産者を訪ねた。この日訪れたのは志賀町の高浜漁港。地震の時、津波が押し寄せ漁船にも被害が出た。去年から取り引きがある漁師を1年ぶりに訪ねる。天然の岩カキが今年も大きく育っていた。しかし地震の影響で営業再開できない旅館も多く、取引先が減ってるという。奥村さんが仕入れた岩カキで作ったこの日のメインディッシュが牡蠣フライ。こだわったのは衣に使った岩のり。漁師を訪ねた時に感じた海の香りを伝えたいと思ったそう。
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「志賀町（石川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月6日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク首都圏防災情報 シュトボー
- 1月の能登半島地震では各地で水道管が破損し断水が長期化し「災害時にどうやって水を確保するか」が改めて課題として突きつけられた。そんな中、被災地で活用されていたのが井戸。災害時でも豊富に水を確保できることからその存在が改めて見直されている。首都直下地震が起きた際は国の想定ではおよそ1か月ほど断水が続くとされている。たとえ飲み水は備蓄していてもトイレや洗濯に使う[…続きを読む]
- 2024年11月1日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- ことし元日に発生した能登半島地震では水道管などに被害が出て最大でおよそ14万戸が断水し、避難所で水が使えないケースも相次いだ。国土交通省は全国を対象に避難所や病院、自治体の庁舎など災害時に重要な拠点となる施設につながる水道管などで耐震化がどれだけ進んでいるか、ことし3月末時点の実態を調査した。避難所などの重要施設につながる水道管の耐震化率は上水道が39％、下[…続きを読む]
- 2024年10月11日放送 13:05 - 13:55 NHK総合
- 列島ニュース（金沢局 昼のニュース）
- 1月の能登半島地震の影響で2匹いたジンベエザメが死んだのとじま水族館（七尾市）で新たなジンベエザメの展示が始まった。先月10日に志賀町の沖合で捕獲された雌のジンベエザメ。これまで水族館近くの海上のいけすで環境に慣らすため飼育されてきたがきょうクレーンなどを使って水族館の水槽に移され展示が始まった。のとじま水族館展示海洋動物科長・加藤雅文が「再び泳いでいる姿を[…続きを読む]
- 2024年9月25日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS
- 天皇皇后両陛下の長女・愛子さまは能登半島地震の被災地訪問を取りやめられることになった。今週土曜日から1泊2日で七尾市と志賀町を訪れ復興状況などを視察される予定だった。関係機関が災害対応に追われているため訪問を取りやめる。今回の訪問は1人で初めてとなる地方公務と被災地訪問として、仮設店舗の視察やボランティア経験者らとの懇談などが予定されていた。
- 2024年9月25日放送 4:30 - 5:50 日本テレビ
- Oha！4 NEWS LIVE（ニュース）
- 昨日、宮内庁は能登地方で大雨による大きな被害が発生していることから、愛子さまの能登半島地震の被災地訪問を取りやめられると発表した。今月28日から1泊2日で七尾市と志賀町を訪れ、復興状況などを視察される予定だった。側近によると、奥能登で大きな被害が出る中、関係機関が災害対応に追われていることを考慮して訪問を取りやめられることになったという。今回の訪問は愛子さま[…続きを読む]
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