東京・文京区本郷三丁目にあるうどん店へ。東大「うどん部」部長と副部長が紹介。うどん部の部員は約200人で学園祭で焼うどんを振舞ったり遠征で全国各地のうどん店を巡る活動を行っている。うどん店店主は東大医学部看護学科を卒業。一念発起しうどん店を開業。「みそ煮込みうどん」は八丁味噌の旨味と短時間で湯であげる歯ごたえのある麺が特徴。また、店主が生み出した新しい味が「イタリアンうどん」。味噌に自家製トマトソースとチーズが入っている。続いて豊島区池袋のうどん店へ。1人分のうどんは麺だけで1キロある「武蔵野うどん」。噛めば噛むほど弾力のある食感が楽しめる。最後は大田区雑色にある手打ちうどん教室へ。店主・小野ウどんさんは音楽に合わせ麺を打つパフォーマンスで手打ちを普及しようと活動してきた。店では15種類以上の国産小麦粉から好きな粉を選び好みのうどんを作成可能。3人は讃岐うどん、滑らかもちもちうどん、博多うどんを作る。水を加えて馴染ませて生地をまとめたら足を踏んで伸ばす。マヨネーズを絞るように伸ばすのがポイント。手で伸ばす工程では綿棒を浮かしながら伸ばしていく。切り方は希望のうどんに合わせ、茹で時間も食感に合わせ変えられる。
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「愛知県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月22日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび教えて！森さん
- きのう11月中旬並みの寒気が流れ込んだ影響で今季一番の寒さとなった北海道。幌加内町では午後2時までの24時間で5センチの雪が降った。酸ヶ湯温泉では去年より18日早い積雪となった。きょうの東京の予想最高気温は12℃と12月中旬並みの寒さになる見込み。
- 2025年10月21日放送 23:59 - 0:54 日本テレビ
- 上田と女DEEP＆ドラマDEEP「そこから先は地獄」海外にルーツを持つミックスルーツを語る夜
- 今回のテーマはミックスルーツ。中間淳太は日本と台湾のハーフ。青山テルマトリニダード・トバゴと日本のクォーター。宮本エリアナはアフリカ系アメリカ人と日本人のハーフ。高橋ユウはフィリピンと日本のハーフ。アリアナさくらはイタリアとアイルランドのハーフの父と日本人の母。大久保は小学生時代に一人ミックスの子がいて、いじったかもしれないなという記憶があると話した。テルマ[…続きを読む]
- 2025年10月21日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 今日は日本の広い範囲で今シーズン1番の冷え込みとなった。北海道幌加内町朱鞠内の24時間降雪量は5センチを観測した。陸別等では今シーズン1番の冷え込みとなった。青森県の酸ヶ湯温泉も積雪を観測した。東京都心の最低気温は約14℃となった。銀座つぼやきいもでは焼き芋を楽しむ人の姿が見られた。
- 2025年10月21日放送 12:00 - 12:15 NHK総合
- ニュース（ニュース）
- ショパン国際ピアノコンクールで東京都出身の桑原志織さん、愛知県出身の進藤実優さんが本戦に望んだ。審査の結果、桑原さんが4位に入賞した。桑原さんは東京藝術大学を卒業後、ドイツに留学。ことしのエリザベート王妃国際音楽コンクールのピアノ部門で決勝に進出していた。
- 2025年10月21日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！ALL TOPICS
- 昨日、北海道で初雪が観測された。北海道・稚内市では、全国の気象台で最も早い平地での初雪観測となった。青森・岩木山では、8合目付近で2～3センチの積雪が確認された。
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