東京・文京区本郷三丁目にあるうどん店へ。東大「うどん部」部長と副部長が紹介。うどん部の部員は約200人で学園祭で焼うどんを振舞ったり遠征で全国各地のうどん店を巡る活動を行っている。うどん店店主は東大医学部看護学科を卒業。一念発起しうどん店を開業。「みそ煮込みうどん」は八丁味噌の旨味と短時間で湯であげる歯ごたえのある麺が特徴。また、店主が生み出した新しい味が「イタリアンうどん」。味噌に自家製トマトソースとチーズが入っている。続いて豊島区池袋のうどん店へ。1人分のうどんは麺だけで1キロある「武蔵野うどん」。噛めば噛むほど弾力のある食感が楽しめる。最後は大田区雑色にある手打ちうどん教室へ。店主・小野ウどんさんは音楽に合わせ麺を打つパフォーマンスで手打ちを普及しようと活動してきた。店では15種類以上の国産小麦粉から好きな粉を選び好みのうどんを作成可能。3人は讃岐うどん、滑らかもちもちうどん、博多うどんを作る。水を加えて馴染ませて生地をまとめたら足を踏んで伸ばす。マヨネーズを絞るように伸ばすのがポイント。手で伸ばす工程では綿棒を浮かしながら伸ばしていく。切り方は希望のうどんに合わせ、茹で時間も食感に合わせ変えられる。
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「愛知県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年2月6日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！PICK UP NEWS
- きのう東京・世田谷区のスーパー「Odakyu OX 祖師谷店」。たまごが1パック278円、去年より20円高くなっているという。さらに、一部のたまご仕入れ数が半分に。東京のたまごMサイズ1キロ当たりの卸売り価格は去年2月190円だったが、きょう312円まで上昇。史上最高値の350円をつけたおととしのエッグショックに迫る高値となっている。東京・浅草の「食事処 ま[…続きを読む]
- 2025年2月6日放送 5:25 - 8:00 フジテレビ
- めざましテレビイマドキ
- 2月6日は抹茶の日であることから、抹茶スイーツを特集。The Bake Factoryでは「南山園抹茶のクリームクロワッサン」を楽しむことができ、北海道産生クリームと愛知県の香り高い抹茶を扱い、サクサク食感と抹茶クリームの上品な口溶けを楽しめる。HIIRAGI GINZAのは「濃厚抹茶の抹茶尽くしセット」が名物で1ヶ月に700食売れるといい、テリーヌやかき氷[…続きを読む]
- 2025年2月5日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
- 何を隠そう…ソレが！荒川区で1カ月！268人に聞き込み！！世界に誇る知られざるスター企業ベスト7
- 創業78年「大屋商店」は500種類以上の駄菓子を販売。「耕生のフルーツ引」は愛知県の1社だけが製造する貴重な駄菓子。「トンガリ菓子」は製造会社が廃業して生産終了となったが4年前に別会社で復活。戦後、日暮里は駄菓子問屋街があったが再開発などで店舗が激減。現在は1軒のみとなった。
- 2025年2月5日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 使う場面が多い卵だが、今、値上がりしており主に業務用で使われる液卵というものに問い合わせが増えているという。スーパーでは今、1パック278円で販売されていた。東京の卵Mサイズ1キロ当たりの卸売り価格は去年2月、190円だったがきょう312円まで上昇。史上最高値の350円をつけたおととしのエッグショックに迫る高値となっている。その理由は鳥インフルエンザの急増。[…続きを読む]
- 2025年2月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！マヂベスト1
- 次に紹介するのは「ジョイフル塩唐揚げ定食」。安さの理由は、自社工場でカット・味付け・急速冷凍をしているから。工場では、唐揚げだけでなく、ハンバーグやホワイトソースなども生産しているという。これにより、ジョイフル塩唐揚げ定食は暫定1位となった。
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