ラーメン界のカリスマ「ラーメン二郎」を深堀り。そもそも佐久間はラーメン二郎の大ファン。今回のおしつじたちに負けない熱量でラーメン二郎について語りだし、日村はもはや佐久間もおしつじ側だとコメントした。佐久間曰くラーメン二郎のラーメンは醤油やとんこつなどと表現される味ではなくどのジャンルにも当てはまらない二郎味。注文の仕方も独特で、「コール」と呼ばれる専門用語でお店とやりとりする。佐久間は「ラーメン界のオートクチュール」と語った。ラーメン二郎は1972年頃目黒区から三田に移転。当初はラーメンの量が普通だったが近場に慶応大学があり体育会部員が常連に。その部員らが「野菜増し」や「増し増し」などと注文を始めやがてそれが店のルールになっていったという。ラーメン二郎はレシピが口頭伝承。細かいレシピがなく店舗ごとに味が異なるのはもちろん、同じ店舗でも時間や日によって味が変わる。本店にはスープの寸胴が一つしかないため時間が経つほどに非乳化から乳化へとスープが変化していく。おしつじが推す全国のラーメン二郎を紹介。焦がしアブラの香ばしいスープが特徴の札幌店、ラー油トッピングが特徴の千住大橋駅前店などを紹介した。
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「慶応大学」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月3日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- 見取り図じゃん大きい声では言えないけど小さい声なら言える会
- 慶應出身の松井ケムリは「ちょっと上の世代の人って…大卒の芸人を敵視しすぎじゃないですか？」と語った。立命館大卒のサバンナが登場したときは周りの芸人から心配されたという。高野は日大、ユースケとリリーは短大出身。津田がユースケは一浪して短大へ行ったと暴露すると、ユースケは津田が高校受験に失敗したと暴露した。
- 2025年10月1日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（特集）
- RADWIMPSのドラマー 山口智史さんは10年前に持病による足の不調で活動休止を余儀なくされた。RADWIMPSは2005年11月にメジャーデビューし、山口さんは2009年のツアー中に右足の違和感を覚えた。演奏中右足が硬直して演奏が困難になり、程なくして演奏時無意識に筋肉が異常緊張してコントロール不能になる運動障害 ミュージシャンズ・ジストニアだと診断され[…続きを読む]
- 2025年10月1日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルNEWSドリル
- プーチン大統領はモルドバのガガウズ自治区という地域の代表に接近。新たな火種になるとの見方も出ている。
- 2025年10月1日放送 7:00 - 7:45 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 世界には570本の海底ケーブルがあるが、これまで主に運用していたのは過酷の通信会社だったが、アメリカのIT大企業が投資を本格化して、自らケーブルを敷設している他、中国の企業も存在感を高めている。背景には生成AIの普及がある。現場を取材した。
- 2025年10月1日放送 0:00 - 0:45 NHK総合
- 歴史探偵日本人と選挙
- スタジオでは今年は男子普通選挙が実現してちょうど100年になると話題になった。またゲストの井上咲楽がスタジオに登場した。井上咲楽は選挙演説めぐりをしたりしていると語った。
最初は第1回男子普通選挙を調査。そこで国立映画アーカイブを訪れて、選挙の歴史を研究している専門家の清水唯一朗と調査。国立映画アーカイブには選挙の意義を説明したアニメのフィルムがあったので[…続きを読む]
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