「ゆず味噌おにぎり」の材料は、ご飯720g みそ大さじ2、みりん小さじ1、砂糖大さじ2、ゆず1/2個(40g)。最初に好きな形におにぎりを握る。続いて、ボウルにゆずの果肉と果汁・砂糖・みりん・みそを入れて混ぜる。おにぎりの表面がきつね色になったら、混ぜたものをおにぎりに塗る。そしてバーナーで表面をあぶって完成。高知さんは「ゆずみそとして売れる」などコメントしていた。
住所: 千葉県成田市名木730
URL: http://www.yumebokujo.com/
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