他にもこんな番組で紹介されています…

2023年11月15日放送　19:57 - 20:42　NHK総合

サンドどっちマンツアーズそれは私も知りませんでした！ご当地ヒストリー大満喫ツアー

峰竜太が長男の兄さんと長野の絶品グルメをカケズリ調査。兄さんの知人のシェフから戸隠で有名なおもしろいおそば屋さんを教えてもらった。戸隠地区は標高1200mにあり約30軒のおそば屋さんがある。平安時代に戸隠にそばが根づいた。修験道が盛んで全国から多くの修行僧が訪れた。山ごもりの際に修行僧が持ち込んだのがそばの実。そばは甘みが強いのが特徴。寒暖差がある山間部で栽[…続きを読む]

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2023年10月24日放送　5:00 - 6:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本地域発ニュース

戸隠地区で「そば玉」と呼ばれる飾り作りが行われた。店先で新そばの入荷を知らせるとともに商売繁盛を願う縁起物。来月神社で祈願を受けた後、そばを提供する店・旅館に届けられる。

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2023年10月23日放送　18:30 - 19:00　NHK総合

首都圏ネットワーク（ニュース）

新そばの時期を前に長野・戸隠地区でそば玉づくりが行われた。そば玉は新そばの入荷を知らせるためにそば店などの店先に飾られ、来月1日の献納祭で商売繁盛の祈願を受けたあとそば店などに届けられるとのこと。

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2023年10月4日放送　13:05 - 13:55　NHK総合

列島ニュース（長野局 昼のニュース）

長野・戸隠地区の生産組合の一つでは約70haの農地でそばの実を栽培していてこの日は生産者が大型機械を使ってそばの実を次々と刈り取った。ことしは暑さの影響が懸念されたが生育は順調で実がつかないなどの品質低下は見られないという。収穫したそばの実は乾燥させ製粉機でそば粉に加工される。今月下旬頃に出荷され新そばとして味わえる。

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