長野市戸隠にある定時制の高校「長野吉田高校戸隠分校」のそば部のそば打ちを通して成長し、未来を切りひらいていく生徒たちを取材。全校生徒は31人。そば部の部員は7人。ことし8月、「全国高校生そば打ち大会」で団体戦での優勝を果たした。地元の施設や小学校などに出向いて、そばを振る舞う活動なども行っている。そば部副部長・中澤奏太さんは来年3月に家族が開業する店でそば職人として働き始める。部長・吉岡瑛さんは先生の紹介で来年の春から、ドイツのデュッセルドルフにあるそば店でそば職人として働くことが決まっている。丸山淳一顧問は「そば打ちという特技を身につけることは高校生にとって大きい」と語っている。
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「戸隠（長野）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年6月29日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル日本全国！御当地グルメ旅
- 戸隠は約50店のそば屋さんがある。38人のドライバーに聞き込みし最も多くの方がうまいと言ったのがうずら家。長野駅からタクシーで約40分のところにある。
長野駅から車で約40分、うずら家を紹介した。新そばの時期にまとめて冷凍保存し一年中新そばの風味が味わえる。名水で締めて抜群の喉こしにする。 - 2025年5月28日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- きょうは長野・戸隠の秘密の花園ハイキング。案内してくれるのは木風舎代表の橋谷さん。戸隠は国宝・戸隠神社などが有名。標高1200mのに位置するため夏でも涼しく、秋には紅葉が広がり冬にはスキーリゾートなど一年中楽しめる。橋谷さんのおすすめはいろんな花が咲き始めるこの時期だという。
- 2025年5月8日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！日本全国！御当地グルメ旅
- うずら家の天ざるそばを紹介した。香ばしいカツオ節、コク深いサバ節をブレンドした極上の出汁にかえしを加えた秘伝のそばつゆでいただく。
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