他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月27日放送　9:00 - 11:10　日本テレビ

DayDay．Dotti Dotti

The Tabelog Award 2026が行われ、日本各地の名店が集結。10年連続ミシュラン3つ星を獲得した「鮨 さいとう」を始め、「らいもん」、「たきや」などが受賞。ゲストの小芝風花と片岡愛之助にインタビュー。大好きな食べ物を聞くと、小芝風花は東京に出てくるまで外食をあまりしたことがなく、鰻もスーパーで買ったものしか食べたことがなかったが、名古屋で撮影[…続きを読む]

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2025年11月18日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（特集）

長野市・権堂町にある「Blue Wing」は、今年7月から火曜日に数量限定で「手打ちざる蕎麦」を提供するようになった。そばを打つのは20歳の新野凜々華さんで、長野県長野吉田高校戸隠分校のそば部に所属していたという。2013年に創部したそば部は、そば打ち技術の他、礼儀作法やチームワークなどを学び、大会でも結果を残している。創部以来約50人が卒業し、うち7人がそ[…続きを読む]

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2025年11月12日放送　19:00 - 21:00　テレビ朝日

くりぃむクイズ ミラクル9東西対抗 日本まるごとクイズSP

同じ文字から始まる都道府県を選び地名を答えるクイズ。西日本ナインへの問題「た」から始まる地名。と「は」から始まる地名。東日本ナインには「と」から始まる地名。正解は鹿児島県 垂水市（たるみずし）、岩手県 八幡平市（はちまんたいし）など。

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2025年10月26日放送　13:27 - 13:30　TBS

四季折々の贈り物（四季折々の贈り物）

収穫してから1～2か月の蕎麦の実で作る新そばは、色、味、香りが優れている。そばはもともと、そばがきやそばもちと呼ばれる団子状の食べ物だった。そば切りが流行したのは江戸時代。戸隠そば博物館 とんくるりんで子どもたちがそば打ちを体験した。

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2025年6月29日放送　12:00 - 12:54　テレビ東京

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！予習復習スペシャル日本全国！御当地グルメ旅

戸隠は約50店のそば屋さんがある。38人のドライバーに聞き込みし最も多くの方がうまいと言ったのがうずら家。長野駅からタクシーで約40分のところにある。
長野駅から車で約40分、うずら家を紹介した。新そばの時期にまとめて冷凍保存し一年中新そばの風味が味わえる。名水で締めて抜群の喉こしにする。

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