道の駅グリーンファーム館山で収穫した新玉ねぎと地のりでホイル焼きを作ると紹介。千葉県千倉市の高家神社では鯛等を手を使わないで包丁だけで捌く神事庖丁式があり、日本で唯一の料理の神を祀るとされている。高家神社がお墨付きを与えている房州千倉の塩は南房総の海水から作られた塩だと紹介。