小麦文化が根付く群馬県にはうどん派・パスタ派の二代派閥がある。まずは群馬のうどんを大調査。水沢うどんの店が立ち並ぶうどん街道には13店舗が並ぶ。水沢うどんは安土桃山時代、水澤寺や伊香保温泉客に地元の小麦と水で作ったうどんを提供したことが始まりとされる。
住所： 群馬県渋川市伊香保町水沢116-1
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「山源」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年12月8日放送 18:30 - 19:00 TBS
- ベスコングルメ（ベスコングルメ）
- 本日のゴールは群馬を代表する芸能人行きつけの水沢うどん。石段街にやってきた。「伊香保点心219」の「赤城牛すき焼まん」をベスコンガールが代わりに味わった。上ノ山を登って展望台からの絶景を見渡した。
- 2024年3月14日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’目覚めのいい音 -Repeat-
- 手打ちで作る「水沢うどん」のいい音を紹介。作ってくれるのは群馬・渋川市にある「山源」。伊香保にある水澤寺の参拝客向けに出されたのが起源とされている。体重をかけて踏み、空気を抜くことで強いコシが生まれる。
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