- 出演者
- 増田貴久（NEWS） 小籔千豊 春日俊彰（オードリー） 若林正恭（オードリー） 高橋真麻 中山忍 中山秀征
東京・大塚駅から徒歩3分の「おにぎり ぼんご」は右近由美子さんが店主を務め、メニューは「さけ」350円や「明太マヨクリームチーズ」450円「スタミナ焼肉」400円「ペペロンチーノ」450円など56種類ある。午前7時2分。1日1200～1500個分の仕込みを手分けして行い、右近さんは米の仕込みをする。デンプン質の多い岩船産コシヒカリを2時間浸水させ、米を踊らせるため3升炊きの釜で2升5合、1回でおにぎり50個分を炊き、30分蒸らす。余分な水分を飛ばし保水膜を作ることで、ごはんの甘みや旨味を閉じ込める。午前8時30分。おかかは2回削り機にかけて調味料で和えている。カレーはたけのこ、にんじん、ひき肉を入れている。さけは半身になっているさけのフィレにハラスを被せ、焼いた時にハラスの脂がフィレにしみ込むようにする。
大塚のぼんごで仕込みの様子を紹介。名物おにぎりの卵黄 肉そぼろの仕込み中で合いびき肉2kgに1kgの砂糖をいれるがおにぎりにするとちょうどよいといい1日3回で作る。醤油をいれて脂を取り除いても肉肉しく仕上げるのがぼんご流だということ。生姜の絞り汁を加え水気がなくなるまで煮詰め完成となる。卵黄醤油漬けは卵を2日凍らせておき解答すると黄身だけ丸く残るという。白身の生臭さをなくす方法として冷凍を試し醤油は現在4時間漬けている。右近さんは10代で新潟から上京しぼんごに出会い店主祐さんと27歳差結婚、以来48年間店に立ち続けた。作り方も握り方も当時と同じで凸凹のまま型に乗せ具を乗せほとんど握らず海苔でくるみ完成。納豆に塩やペペロンチーノには鍋肌に醤油など右近さんの好みの味付けだという。
「おにぎり ぼんご」に密着。この日賄いを担当したのは入社2ヶ月の大塚さん。右近は「日増しに上達してる」などと話した。お客さんの前でいつ握れるようになるのかと聞かれると右近は「その人によって違う。一生懸命頑張る人は早くここに近づけるし、1年2年経っても立てない人もいる」などとした。開店までを密着したらぼんごが大人気な理由がわかった。
「草津温泉」は数々の名将や著名人を癒やしてきた名湯。昨年の観光客数は約370万人と過去最高を記録。「にっぽんの温泉100選（観光経済新聞社調べ）」で22年連続で1位。草津温泉のシンボル・湯畑は毎分約4000Lの源泉が湧出し湯の花の採取や温度の調節をする施設。2021年に誕生した裏草津で今人気の入浴法は顔湯。木枠の下に源泉が流れ湯気を浴びる仕組み。
草津温泉の定番スポットは湯もみショー。温度が高い源泉を成分を薄めずに冷ます方法として江戸時代から伝わる。今話題なのはおさるの湯もみショー。2022年にオープンした「草津温泉おさるの湯もみ処 おさ湯」は日光さる軍団の村崎太郎がプロデュース。
ツウが絶賛！草津温泉絶品グルメベスト5を紹介。5位：大島ミート。クチコミで話題の朝食は「六合産舞茸の炊き込みご飯と温泉卵と豚汁定食」。元ラーメン店の店主がつくる濃厚な豚汁が人気。
ツウが絶賛！草津温泉絶品グルメベスト5を紹介。4位：草津温泉らーめん屋 青葉。一番人気メニューは「まる鶏らーめん」。豚と鶏のダブルスープで鶏は地元・上州地鶏のガラを使用。プラス400円の3種類のチャーシュー+煮卵を頼むと、煮卵に焼印を押してもらえる。
ツウが絶賛！草津温泉絶品グルメベスト5を紹介。3位：お食事処 暖。人気の理由は湯畑を一望できること。一番人気メニューは「特製生姜焼き定食」。厚さ約2cmの分厚い生姜焼きが人気。
ツウが絶賛！草津温泉絶品グルメベスト5を紹介。2位：草津湯畑 まんてん。名物の釜飯は注文を受けてから丁寧に焼き上げる。人気メニューは「鶏と舞茸きのこ釜飯」。
ツウが絶賛！草津温泉絶品グルメベスト5を紹介。1位：石臼挽蕎麦 三国家。一番人気メニューは「きざみ鴨せいろ」。群馬県の赤城山の麓でこだわって育てた蕎麦の実を石臼でひき草津白根山の雪解け水で打った蕎麦。細かく刻んだ鴨肉のつけ汁は濃厚な味わい。
ツウが絶賛！草津温泉癒しの散策グルメベスト5を紹介。5位：湯畑草菴 足湯カフェ。天井に和傘をあしらったおしゃれな空間で湯畑の源泉かけ流しの足湯が楽しめる。人気メニューは温泉玉子がのった「温玉はちみつパフェ」。
ツウが絶賛！草津温泉癒しの散策グルメベスト5を紹介。3位：山びこ温泉まんじゅう。黒胡麻・白胡麻などの入った衣をまとわせ揚げた「あげまんじゅう」が人気。
ツウが絶賛！草津温泉癒しの散策グルメベスト5を紹介。2位：清月堂カフェ 花いんげん。創業102年「草津菓匠 清月堂」が経営するカフェ。ツウの間で人気なのは「抹茶ティラミス」。中にはどらやきがまるごと一つ入っているため別名はどらてぃら。
「西の河原露天風呂」は総面積約500平方メートルと日本有数の広さを誇り大自然を満喫できるのが最大の魅力。週1回行う混浴イベントが人気。毎週金曜日の夕方から男性露天風呂が混浴になる。混浴には水着や湯あみ着着用。
ツウが絶賛！草津温泉癒しの散策グルメベスト5を紹介。1位：草津温泉プリン。定番商品は「湯もみプリン」。映えると人気の「湯畑プリン」「夜の湯畑プリン」。「夜の湯畑プリン」はジュレにレモン果汁を入れて混ぜると色変もできる。
ツウが教えてくれた夜の湯畑穴場絶景スポット2選を紹介。ステーキレストラン「silver back」の2階、「光泉寺」の山門の前が絶景スポット。光泉寺では毎月キャンドルイベントを開催。
小麦文化が根付く群馬県にはうどん派・パスタ派の二代派閥がある。まずは群馬のうどんを大調査。水沢うどんの店が立ち並ぶうどん街道には13店舗が並ぶ。水沢うどんは安土桃山時代、水澤寺や伊香保温泉客に地元の小麦と水で作ったうどんを提供したことが始まりとされる。