セネガルにある「抹茶カフェ ダカール」を取材。従業員の賄いにチェブジェンを作った。米と魚を使ったセネガルの国民料理で、2021年に無形文化遺産に登録された。横浜出身の仁美さんは大学卒業後に会計事務所に就職したが、料理が好きだったため料理教室のアシスタントに転職。29歳の時にパリにあるル・コルドン・ブルーに2年間留学。友人の紹介で出会ったレシェックさんと結婚し、その後子宝に恵まれた。
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「抹茶カフェ ダカール」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月16日放送 18:25 - 21:50 テレビ東京
- 世界の秘境で大発見！日本食堂（日本食を異国の地で広める日本食堂）
- セネガルの日本食堂を取材。セネガルの面積は日本の約半分で、人口は約1930万人。かつてフランス領だったことから公用語はフランス語。植物プランクトンのドナリエラが太陽光や気温によって赤い色素を生成することでピンク色に染まる湖がある。セネガルの人はトレーニング好きで、海沿いでは多くの人が筋トレをしていた。「抹茶カフェ ダカール」では巻き寿司や唐揚げ、ラーメンなど[…続きを読む]
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