日本のフードロスの量は年間472万トンにもおよび、飢餓に苦しむ人々に向けた世界の食料支援量年間480万トンと、ほぼ同じ量。千葉県御宿町にある創業300年、江戸時代から続くという酒蔵。全国的にも珍しい硬水で仕込まれ辛口が特徴の日本酒を造っている。瓶詰めされた日本酒は栓を抜くことで空気が入り酸化が進む。いつでもフレッシュな状態の日本酒を楽しんでほしいと宇宙空間とほぼ同じ「超高真空パック」を試しに使っている。「超高真空パック」はインターホールディングスというスタートアップが作っている。キャップの中にあったのはシリコン製の弁。ドーム状にしていることでシリコンの性質で自然と閉まる。さらに外気圧も加わり、空気が入らないようになっているといいミリ単位で計算された構造で特許を取っている。液体だけでなくコメなどの穀物やコーヒー豆などの保存にも適している。この真空パックで保存したオリーブオイルは10か月後も、ほぼ酸化が進まずまた米は6か月後も水分量が維持され新米に近い状態というデータも。
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「SDGs」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月19日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！（300円バス1日乗り放題券）
- 一行は「黒姫山麓」へ。去年オープンしたそば粉で作ったワッフルの専門店。長野県のそば農家が売り物にならない蕎麦の実を活用できないかと試行錯誤してワッフルを生み出したという。ワッフルが甘さ控えめなことからおかず系の商品が人気だといい、一行は「ベーコンチーズ」と「BLT」を試食して「美味しい」などとコメントした。またスタジオには期間限定商品の「シャインマスカット」[…続きを読む]
- 2024年9月19日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
- モーサテ日経朝特急＋
- 日本経済新聞・野沢康二の解説。スリランカの経済事情について。コロナ禍で主力の観光業の収入が激減した影響があり2022年にデフォルト債務不履行の状態に陥った。さらにロシアのウクライナ侵攻などに伴って商品価格が高騰したことも重なりインフレに怒った国民のデモが広がった。今のウィクラマシンハ大統領が取り組んできたのが経済の再建だが、増税など国民負担が増えているという[…続きを読む]
- 2024年9月18日放送 22:00 - 23:08 テレビ東京
- ワールドビジネスサテライトSDGs×WBS
- 観光産業は二酸化炭素排出量の1割以上を占めると言われる中、大手企業は協業して地域に配慮したサステナブル・ツーリズムを掲げている。三重の伊勢志摩は伊勢神宮だけでなく海産物も有名な地となっているが、日本旅行と日産自動車はグリーン・ジャーニーと題して環境に配慮した旅行を進めていくという。ツアーで使われるのも日産のEVとなっていて、EV普及を目指すとともにEVを人ご[…続きを読む]
- 2024年9月18日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays未来に残したい！古民家レストラン
- 「松庵文庫」は築約90年の建物をリノベーションしている。かつては音楽の仕事に就く夫婦が住んでいた。庭にある樹齢100年くらいのツツジは5月頃に満開になる。天井や壁などの一部は手を加えず使えるものはそのまま残している。防音室だった場所はツツジが見えるよう開放的にリノベーション。
「季節の暦御膳」は日本古来の伝統野菜を味わえるメニュー。古来在来種は日本各地に代[…続きを読む]
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