国内に4店舗を展開するハンバーグ専門店では、メニューはハンバーグと炊きたてのご飯、みそ汁などがセットになった定食1種類。店内では多くの外国人観光客が、挽きたて、焼きたてのハンバーグを炊きたてのコメに乗せるジャパニーズスタイルを楽しんでいた。日本で食べた味を自分の国でも食べたいという外国人観光客の帰国後のニーズを狙い、こちらの店ではハンバーグの店を世界に展開している。このように「旅アト消費」を狙った飲食店が、海外へと続々と進出している。「旅アト消費」が進んでいる国の1つがタイで、あちらこちらで日本で見慣れた飲食チェーンを目にする。東京・浅草の「試食BAR アサクサ」はもともとは全国の特産品を国内向けにPRするのが目的だったが、「自分の国に帰ってからも日本の食材を使いたい」という外国人観光客のニーズが増加。世界中から注文を受けられるよう、ネット販売を始めることにしたという。「旅アト消費」を狙う動きが広がっている。
住所： 東京都渋谷区道玄坂2-28-1