新ショウガのテレビ情報 | 高知県高知市食感と辛味を生かした新ショウガ料理 | 昼めし旅(2025/02/26(水)12:00)

「新ショウガ」のテレビ露出情報

小島さんの奥さんは新ショウガ、きゅうりを千切りにし、マヨネーズなどと和えて「新ショウガのさっぱりサラダ」を作った。また旦那さんはちくわにきゅうりを詰めて「ちくきゅうり」を作った。

2025年2月26日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅高知県の早春グルメ: 高知県は全国屈指のショウガの生産地。新ショウガを栽培しているという小島さんが晩ごはんをみせてくれることになった。
2024年6月4日放送　9:50 - 11:30　フジテレビ
ノンストップ！笠原将弘のおかず道場: 今回のお題は「豚のロールショウガ焼き」、料理のツボは「旬の新ショウガを存分に味わうべし」。新ショウガをすりおろし、知ると実に分けておく。豚ロース肉に新ショウガのすりおろした実の方を巻き込み、表面に軽く小麦粉をまぶしておく。フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして焼く。焼色が付いたら余分な油を拭き取り、酒・みりん・醤油・水・砂糖・ショウガの絞り汁を入れ[…続きを読む]