今日の農家メシは「新タマネギのかき揚げ丼」。たつ吉オーナー・杉戸さんおすすめの新タマネギ料理。新タマネギを2～3mmに切る。新タマネギに桜エビを加えたら小麦粉を入れ具材をコーティングする。衣をまとわせたら約160℃のサラダ油で両面がカラッとなるまで揚げる。揚げ時間約3分30秒。ごはんの上に乗せ醤油ベースのタレをかけたら完成。新タマネギのスライスや新タマネギのオーブン焼きも頂いた。