他にもこんな番組で紹介されています…

2026年7月2日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（ニュース）

浅草来々軒がきょう約80年ぶりに復活した。浅草来々軒は戦前の1910年に創業。しょうゆラーメンは創業者が中国伝来の南京そばを日本人の口にあうようしょうゆをいれたのが発展のきっかけで1日約3000人が来店していた。1943年に第二次世界大戦に閉店し、戦後は八重洲などに移転したが後継者が見つからず1976年に閉店した。復活させたのが創業者の玄孫の高橋雄作さん。創[…続きを読む]

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2026年6月22日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ

しゃべくり007今夜解禁！全国の激推しラーメンMAP 取材拒否 テレビ初 幻の名店が続々

ラーメン大好き葉加瀬太郎、かずあっきぃがおすすめの店を紹介。塩苅食堂（富山）は取材拒否の名店。これをスタジオで試食。葉加瀬はこの店似通って16年くらい。麺は自家製平打ちぢれ。食感は軽め。スープは豚骨、鶏ガラ、野菜でとった透明スープ。具材は継ぎ足しのタレで2時間熟成したチャーシュー。かずあっきぃさんはラーメン以外に食事をとらない。全国のラーメンをすべて食べると[…続きを読む]

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2026年6月13日放送　14:00 - 15:00　TBS

今さらシロー！今さら木更津 ラーメンとおにぎりも深堀りSP

かつて、この番組でラーメンについて学んだ秋山竜次と岡田准一。佐野実の奥さんや娘とも会った。佐野実は90年代神奈川・藤沢市で大行列を作った「支那そばや」を創業。ラーメンの鬼と呼ばれていた。当時の映像を振り返った。佐野実が天才と認めた職人のお店が新横浜ラーメン博物館で大行列を作り話題になっている。秋山らは「ロックンスリー」を訪れた。秋山らは「地鶏醤油」を味わった[…続きを読む]

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2026年5月19日放送　1:35 - 2:35　TBS

JNN22局がタッグ！天下分け麺の戦い わが街のラーメン国宝（JNN22局がタッグ！天下分け麺の戦い わが街のラーメン国宝）

沖縄名物「沖縄そば」。専門店は県内に300店以上。ここ10年でラーメン専門店が急増、沖縄そばの要素を盛り込んだ最先端ラーメン文化が盛ん。沖縄そばの麺で使うのはカジュマルなどを燃やした灰を使った「灰水」。ラーメンが日本に定着したのは1950年代。当時沖縄は米軍の統治下にあり、ラーメンに使う「かん水」も入手が困難だった。代わりに発展したのが沖縄そば。琉球新麺 通[…続きを読む]

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2026年4月28日放送　4:30 - 5:20　TBS

THE TIME’TIMEレポート

杉並区で出会った20代の男性はとんこつ。国内外92店舗を展開している一蘭。創業以来60年以上愛されている天然とんこつラーメン。極細ストレート麺との相性は抜群。千代田区の40代の男性はみそ派。100人以上の行列ができるという鬼金棒。信州みそなどを使ったみそスープにオリジナル唐辛子スパイス、特製のシビれ油加えるとカラシビ味噌らー麺完成。欧米からの観光客も大絶賛。[…続きを読む]

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