今回のお取り寄せ商品は「特大ゴロゴロ牛タンまん」。牛タンのかたまりがゴロっと入った直径10センチの特大肉まん。30種類以上のスパイスを使った特製スープで味付けし、濃厚な牛肉のうまみ、牛タンの食感が極上のハーモニーを奏でる。この味を作り出しているのは、東京都新橋「一味玲玲」。オーナーで中国生まれの神山玲さんが、祖母から受け継いだ肉まんの味を日本でも広めたいと商品開発。味のベースとなる特製スープは、八角など30種類以上のスパイスに豚骨、鶏ガラなど2日かけて煮込む。ここに牛すじを加え、牛肉の濃厚な旨みとゼラチン質をプラス。牛タンは食感が良く、旨みが強いタン中を使用。特製スープで牛タンを煮込み、香り高く仕上げたら大きくカット。牛タンに合わせるのは国産牛肉のもも肉。よりジューシーに仕上げるため、粗挽きにする。ネギ、ショウガ、牛脂、炒めたタマネギ、牛すじ、特製スープを合わせる。特製スープのスパイスの風味が肉の旨みを引き立て、本場中国の味に仕上がる。餡を包む皮は、国産小麦粉、天然酵母、牛乳を使用。牛乳の風味が餡の旨みを引き立てる。発酵させた皮に牛肉の餡、牛タンのかたまりを入れる。1個あたり210グラム、一般的な肉まんの約2倍となる特大肉まんに仕上げる。自宅には冷凍で届くため、蒸したら完成。
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「新橋（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月23日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- きょ、約1週間ぶりに春の嵐となった東京都心。最高気温も20℃に届かず18℃予想。上着を羽織って通勤する人の姿もみられた。
- 2025年4月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWS ZIP！リポート
- 今週末からゴールデンウィークが始まるが、外国人観光客の増加などの影響で宿泊料金が高騰。今年のゴールデンウィークの国内旅行にかける平均費用は、1人あたり3万6600円だという。旅行費用の多くを占める宿泊料金をなるべく低く抑えたい中、横浜市や水戸市、長野県などの全国各地にゴールデンウィーク中でも1人1万円ほどで予約可能な宿があるそうだ。
- 2025年4月22日放送 20:00 - 22:54 日本テレビ
- ザ！世界仰天ニュースザ！世界仰天ニュース 3時間SP
- 熱狂的ファンに人気店員が襲われた事件。2008年2月、男が秋葉原の耳かき店を訪れた。耳かき店ではひざまくらでの耳かきや手・肩のマッサージを行っていた。1年半後、女性店員とその祖母が男に殺害された。男は耳かき店に入り浸っていた。男が女性店員と過ごす時間は会話がメインで、少しずつ距離感が狂い始める。
- 2025年4月22日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- ありえへん∞世界意表を突く大調査！昭和の常識は令和の非常識！？
- 携帯が普及していない時代に大流行したのはポケベル。当時は数字のみしか送れず主にビジネスマンが使用していたが、ポケベル暗号で会話する現象が起き始め流行。90年代に入ると数字以外の文字が送れる機器も登場し人気がさらに増大。
- 2025年4月22日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブル（ニュース）
- きのうの参議院予算委員会では日米交渉の対応について野党から厳しい指摘が相次いだ。トランプ大統領との交渉も自身の格下発言に関して赤沢大臣は「交渉相手国の国家元首であるので最大限の敬意を払いつつ言うべきことは言うということであった」とした。第1次成犬時も貿易赤字を問題視し追加関税をちらつかせたトランプ大統領、この時日本は自動車などの追加関税を回避し日米貿易協定を[…続きを読む]
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