インスタント麺のチョイ足しワザを紹介。ノンフライ麺はフライ麺に比べて脂質やカロリーが少ない。ノンフライ麺の工場を取材した。ミキサーでラーメンの原料を混ぜ合わせる。麺によって配合を細かく調整しているそう。佐野ラーメンのもちもち食感を再現するには水と熱が必要なため、茹でることを大切にしているという。一般的には蒸して作られているが、この会社では茹でる方法に変更した。ゆでた方がモチモチなのが明らかだったという。その一方茹でた麺は乾燥に時間がかかる。そのため新たに乾燥の設備を作ったということ。いろんな角度から風をあてて水分を飛ばしている。
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「新潟県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月4日放送 22:15 - 22:45 NHK総合
- 話題の肖像〜ニュースなあの人を追ってみた〜（話題の肖像〜ニュースなあの人を追ってみた〜）
- 9月、彬子さまは宇都宮市で行われた式典に出席。そのあと、護衛に囲まれながら地域の実情を視察。皇族は戸籍がないなど一般国民とは法的立場が異なる。彬子さまは大正天皇のひ孫として昭和56年に誕生。現在は多くの団体で総裁などの役職に就かれているが、普段の日常が表に出ることはほとんどない。
9月、彬子さまは自身が中心となって続けられている米作りのワークショップ活動の[…続きを読む] - 2024年11月4日放送 20:00 - 21:54 テレビ東京
- 年に１度 自慢デキる家！年に１度 自慢デキる家！
- 林さんの自慢は長岡花火を見るためだけに建てた家。有料観覧席は6人で32000円だが、無料でこの立地から花火が見られる。建設費用は1億円、トイレを4つ完備している。
- 2024年11月4日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！水卜あさ美と一緒にあさごはん
- 永徳（新潟）塩いくら・2820円を紹介。
- 2024年11月4日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司の気show予報
- 東京・六本木の中継映像が流れて、気象情報を伝えた。
- 2024年11月3日放送 20:50 - 21:54 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？何歳からでも！人生リスタートSP
- タワマンに住んでいた夫婦を取材してから3年半後、タワマンから引っ越した戸建て住宅を訪問すると、おむすび屋になっていた。夫の定年退職を機に始めて3年になる。妻は新潟の米農家出身、米・すじこ・鮭は新潟から仕入れている。1日あたり150～200個を売り上げ、多いときは600～700個にもなるが、食材にこだわりすぎて儲からない。収入は激減したが、心が豊かになり、笑顔[…続きを読む]
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