翔さんが集めた和菓子をデザインの視点で解剖してみる。佐藤さんはフルーツ大福は中が半透明になっているのが魅力だという。佐藤さんは京都のお菓子のテクスチャーの豊かさは改めて勉強したいぐらいだと話した。佐藤さんは多数の商品パッケージをデザインしている。佐藤さんは完全に自由だとデザインが生まれてこない、ルールがえない時は自分でルールを作ることをするという。甘い物好きの佐藤さんは旅奴を食べた。