「どこのゴハンか当てて下さい」というクイズが出て出演者がゴハンを食べた。正解は「日ノ本学園高校新体操部のゴハン」。創部16年目、全国大会常連の強豪校だ。全国大会では勝てない年が続いていたチームを変えたのが栄養士のゴハン。インターハイ、全日本選手権、国体3連覇を達成した。
日ノ本学園高校では15名の部員が3年間の寮生活。許可がなければ外出禁止、練習に明け暮れるハードな日々だが志願者は耐えない。新体操部員はスポーツ特化型のスーパーアスリートコースで授業を受けている。週3日午後の授業は各専門競技の練習。細さや美しさが重要な新体操の1日の目標エネルギー摂取量は他の競技より低い。むくみを防ぐため味付けは薄めで量も少なめ。たいじゅうを計測してご飯の必要な量は計算して1g単位で調整している。高カロリーの食事もNGで、入寮から3年間揚げ物は食べない。
以前は食べないとか変なダイエットをして怪我が増えて悪循環だったという。食事の改善を託されたのが栄養士の小西さん。タンパク質は筋肉を作り運動能力を向上させるが、体重コントロールをするとタンパク質が不足し貧血になりやすいと言われる。小西さんの料理では各々の食材から必要なタンパク質を補給している。カルシウムも摂るようにしている。審美系競技なので、盛り付けも綺麗になるよう気をつけている。
午後の団体練習ではインターハイ予選に向けて連携を強化。新体制初のチーム発表が行われた。食事はみんなで食べて心の栄養になることも大事だという。インターハイに向けた本番前の最終調整、チームワークが良くなっていた。ご飯のの背景を学んだところで改めてスタジオで実食した。